كيفية تعلم كيفية طهي سلطة لذيذة مع الكبد والفاصوليا 🥗

أدوات المطبخ والأواني: طباخ ، عموم ، عموم ، لوح التقطيع ، سكين ، وعاء سلطة ، مبشرة ، ملعقة المطبخ ، ملعقة كبيرة.

المكونات

نتاج	عدد
الكبد	500 غرام
فاصوليا	500 غرام
جزر	2 جهاز كمبيوتر شخصى
بصل	2 جهاز كمبيوتر شخصى
مايونيز	150 جم
الفلفل الأسود المطحون	2 القرصات
فلفل احمر	1 قرصة
ملح	1 ملعقة كبيرة. ل.
البقدونس	¼ شعاع
الخضر الشبت	¼ شعاع
البصل الأخضر	¼ شعاع
الزيوت النباتية	100 مل

خطوة الطبخ

1. لإعداد سلطة من الكبد والفاصوليا ، من الضروري أن نقع الفول لمدة 12 ساعة ، أي بين عشية وضحاها. في الصباح ، املأ الفول بالماء البارد ، واشعل النيران واطهيها لمدة خمس دقائق ، ثم صفيها. مرة أخرى ، تملأ بالماء البارد ، وضعت على الموقد ، وطهي الفول حتى تنضج.
   
2. نقشر الجزيرتين المتوسطتين ونقشرهما تحت الماء الجاري ونفركهما على مبشرة خشنة وننزعهما إلى الجانب.
   
3. يتم تقشير بصلين متوسطي الحجم ، وغسلهما تحت الصنبور ، وتقطيعهما إلى نصف حلقات على لوح التقطيع. ضعه جانبا.
   
4. ضع المقلاة على الموقد ، صب 50 مل من الزيت النباتي فيه. نضع البصل في حلقات في مقلاة ، وبعد البصل نرسل إلى المقلاة والجزر المبشور. نمزج المكونات ونقليها على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة.
   
5. نقوم بتنظيف الكبد من الفيلم ، والكسور الزائدة ، وغسله ، وتقطيعه إلى شرائح على سطح العمل. يجب أن يقال إنه من الأفضل أن تقطع الكبد غير المذابة أو المفلتة بالكامل. من الأفضل عمل قش رقيق من الكبد ، ثم تشعر بالرضا في السلطة نفسها.
   
6. في المقلاة التي كان البصل والجزر فيها مقليًا ، صب 50 مل من الزيت النباتي ، ضع 500 جرام من الكبد المفروم ، ثم قليها حتى تنضج. لمنع حرق الكبد والالتصاق به ، قم برش كمية صغيرة من الملح في أسفل المقلاة.
   
7. نحن لا نقلي الكبد لفترة طويلة ، حوالي 10 دقائق ، ونحن نحاول ألا تقلى كثيرا حتى لا تصبح قاسية. أثناء التحميص ، يُملح الكبد بحوالي ملعقة كبيرة من الملح ، أضف قرصين من الفلفل الأسود المطحون وقرصة واحدة من اللون الأحمر. يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب رغبتك ، وسوف نضيف قرصة أو اثنتين من الزيرا.
   
8. يقلب ، يقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى ووضع المقلاة على الجانب.
   
9. نحاول الفاصوليا للاستعداد. لا ينبغي هضمها. نقوم بتصريف الماء من المقلاة ، بينما نزيل الفاصوليا إلى الجانب.
   
10. في وعاء سلطة عميق نضع الخضار المقلية ، ثم الكبد المطبوخ من المقلاة والفاصوليا المطبوخة. تخلط جميع المكونات مع ملعقة المطبخ.
    
11. أضف الآن 150 جرامًا من المايونيز من أي محتوى دهني ، بقدونس مفروم ناعماً ، بصل ، شبت ، ربع مجموعة. خلط كل شيء جيدا مرة أخرى. السلطة جاهزة ، وخدمتها بجرأة على طاولة الطعام.
    

نصائح مفيدة

• لا تحتاج حبوب مثل هذه السلطة إلى أن تكون مملحة أثناء الغليان ، لأننا نحتاج إلى مكون غير مهضوم بالكامل.
• الفاصوليا تأتي في أنواع مختلفة ، ويستغرق الطهي وقتًا مختلفًا ، لذلك عند الطهي ، يجب أن تحاول ذلك حتى لا تهضم أو تهبط بشكل جيد. الوقت التقريبي للطبخ هو ساعة واحدة.
• سلطة الكبد مع الفول ليست موسمية ؛ يمكن تحضيرها في أي وقت من السنة. غالبًا ما يكون أتباع مثل هذا المنتج من الرجال.

وصفة الفيديو

من الأفضل التعرف على عملية إعداد السلطة من الكبد بالفاصوليا ، ومعرفة المكونات المستخدمة ، وكيفية تحضيرها بشكل صحيح لتشكيل السلطة ستساعد المواد من هذا الفيديو.