سلطة الشمندر اللذيذة والقلبية والجبنة 🧀

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، المقلاة ، مكبس الثوم ، السكين ، لوح التقطيع ، المبشرة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. خذ 500-600 غرام من البنجر ، وغليها حتى تصبح طرية. اعتمادًا على حجم البنجر ، قد يستغرق الطهي 1.5 إلى 3 ساعات. تبرد البنجر النهائي ، قشر وصر على مبشرة الخشنة.
   
2. تأخذ مصفاة أو مصفاة ونقل البنجر المبشور فيه.
   
3. اسمح للسائل الزائد بالتصريف من خلال الضغط قليلاً على البنجر باستخدام ملعقة.
   
4. خذ 4-5 بيضات ، ثم غليها لمدة 10 دقائق بعد الغليان. تبرد في الماء البارد ، قشر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
   
5. صر 200 غرام من الجبن على مبشرة الخشنة. الأجبان الصلبة أو المصنعة مقبولة.
   
6. قشر 3 فصوص من الثوم ، مرر من خلال مكبس الثوم. تأخذ وعاء عميق والجمع بين البنجر والبيض والجبن والثوم. بعد ذلك ، أضف 1/3 ملعقة شاي. الملح و ¼ ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون. امزج كل شيء لتخلط جميع المكونات مع الموسم مع 5 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز.
   
7. امزج كل شيء مرة أخرى وانتقل إلى وعاء سلطة لتقديمه. مقبلات مع غصن من الخضرة.
   

توصيات الطبخ

• باستخدام الجبن المدخن المصنعة ستضيف ضبابا على السلطة.
• عند اختيار البنجر ، أعط الأفضلية للفواكه الصغيرة المستديرة. لديهم طعم أكثر وضوحا والألوان الغنية.
• سيكون البنجر أكثر حلاوة ويحتفظ بمزيد من الفيتامينات إذا كان ملفوفًا بالرقائق ويخبز في الفرن.
• يمكن توابل مثل هذه السلطة مع القشدة الحامضة أو اللبن دون حشو.
• إذا كان البنجر لا طعم له ، يمكنك إضافة قليل من السكر إلى ذلك ، المزيج حتى يذوب تماما ، والسماح للوقوف لمدة 10-15 دقيقة.
• كديكور ، يمكنك استخدام أي من الخضر أو ​​البيض والشمندر المقطوع.

وصفة الفيديو

سيساعدك مفهوم الفيديو خطوة بخطوة على رؤية جميع عمليات إعداد سلطة من البنجر المسلوق مع الجبن.