أدوات المطبخ والأواني
- لوح تقطيع
- سكين
- مبشرة للجزر الكورية.
- صحن سلطة
- وعاء صغير.
- ملعقة كبيرة
- شوكة.
المكونات
- دايكون - 2 قطعة.
- الجزرة الكبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- جرس الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 2 قطعة.
- الثوم الطازج - 3 فصوص
- فلفل أحمر حار - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح الطعام - حسب الرغبة
- زيت الزيتون البكر الممتاز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- عصير ليمون (نصف ليمونة) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الخضر للزينة (الشبت والبقدونس) - اختياري
خطوة الطبخ
- اغسل وقشر 2 من خضروات ديكون الجذرية ، ثم صر للسلطات الكورية أو مقطّع إلى شرائح رفيعة طويلة (يمكن القيام بذلك باستخدام مقشرة).
- غسل ، قشر وصر 1 جزرة كبيرة للسلطات الكورية.
- اغسل الفليفلة الحلوة (1 قطعة) ، ثم اتركها من الساق والبذور ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- قشر البصل (2 قطعة) ، اغسله ومقطّع إلى حلقات نصف رقيقة.
- لخلع الملابس ، اقطع 3 فصوص ثوم ناعماً بسكين (أو تمر عبر مكبس).
- قشر الفلفل الحار الأحمر من البذور ، اقطعها بسكين واخلطها مع الثوم في وعاء صغير.
- ضغط 3 ملاعق كبيرة من نصف الليمون ل. عصير وإضافة إلى الثوم مع الفلفل.
- صب 3-4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون البكر الممتاز وتخلط.
- نقل الخضروات المفرومة في وعاء سلطة ، والملح حسب الذوق ، صب صلصة السلطة ، مزيج.
- اترك السلطة لتتبل لمدة 2-3 ساعات.
- عند التقديم ، يمكنك إضافة البقدونس والشبت. شهية طيبة!
هل تعلم دايكون (اليابانية (الصينية) ، أو الفجل الحلو) هي خضروات ذات جذور بيضاء تشبه الجزر الكبير في الشكل. غني بالكالسيوم وفيتامين ج والألياف والإنزيمات التي تحلل الكربوهيدرات. يمكن طهيه ، مقلي ، مطهي ومضاف إلى السلطات طازجًا. على عكس الفجل ، دايكون لا يحتوي على زيت الخردل ، لذلك له طعم أكثر اعتدالا. في المنزل - في اليابان والصين - يستخدمون المحاصيل الجذرية والأوراق ويطلق النار على الطعام.
نصائح مفيدة
- يمكنك تغيير كمية المكونات حسب تفضيلات ذوقك: ضع المزيد من الفليفلة الحلوة أو اجعل الصلصة أكثر / أقل حدة ، مما يزيد / ينقص كمية الفلفل الحار والثوم.
- يمكنك صر خضروات الجذر على مبشرة كبيرة عادية.
- عند التعامل مع الفلفل الحار ، وارتداء قفازات مطاطية - ليس عليك غسل يديك.
- لجعل السلطة تبدو أكثر إشراقا ، وقطع شرائح من الفلفل من ألوان مختلفة.
- أبسط سلطة ديكون: صر الخضروات الجذرية والملح وتتبل مع أي زيت نباتي.
وصفة الفيديو
لذيذ ، منعش ، مع تحديد مكان حار ... سوف توضح لك وصفة الفيديو مدى سهولة تحضير سلطة ديكون وكيف تبدو شهية الطبق النهائي.
هل أعدت أي أطباق ديكون من قبل؟ هل تحاول أن تجعل مثل هذه السلطة؟ شارك انطباعاتك في التعليقات.