أدوات المطبخ والأواني: مقلاة غير لاصقة ، فرن ، غربال صغير لترشيح الصلصة ، ورق البرشمان ، سكين ، لوح التقطيع ، طبق التقديم المناسب.
المكونات
| نتاج | عدد |
| سمك السلمون | 150-170 جم |
| الزيوت النباتية | 45 جم |
| كريم 12 ٪ | 100 مل |
| النبيذ الأبيض الجاف | 100 مل |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| ورقة الخليج | 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| ملح | لتذوق |
| بازلاء الفلفل الأسود | 5-6 قطع |
| حبوب الخردل | 20 جم |
خطوة الطبخ
- نحن نغسل ونفحص جيدًا وجود بذور شريحة لحم سمك السلمون التي تزن 150-170 جرام.
- نقول للأسماك 15 غراما من الزيت النباتي والملح حسب الذوق ووضع على ورقة شهادة جامعية.
- سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية ، ووضع الأسماك لدينا لمدة 6-7 دقائق. إذا لم يكن لديك شواية في الفرن ، فعليك أولاً وضع السلمون على ورقة الخبز.
- نقشر بصلة واحدة من القشور ونقطعها إلى مكعب.
- اسكب 30 جرامًا من الزيت النباتي على مقلاة غير لاصقة وضعها على الموقد لتسخينه. عندما يُسخن الزيت ، يُسكب البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضف 100 ملليلتر من النبيذ الأبيض الجاف إلى المقلاة وتبخر الكحول منه.
- ثم أضف ورقتين أو ثلاث أوراق من الخليج ، 5-6 حبة من الفلفل الأسود و 100 مل من الكريم 12٪.
- يملح قليلا ويضاف 20 غراما من بذور الخردل. تخلط جيدا وتطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة في طبق مناسب ، ضع السمك النهائي فيها وخدمها.
طرق الديكور وخيارات التقديم
- بالإضافة إلى حقيقة أنه عادة ما يتم تقديم الأسماك بالفعل في صلصة دسم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديم هذين المنتجين بشكل منفصل. هذا هو ، صب الصلصة النهائية في قارب المرق ومنح الشخص خيار إما سقي السمك أم لا.
- يمكن تقديم هذه الأسماك مع سلطات الخضار الطازجة والخبز الطازج المحمص قليلاً.
- الطماطم الكرز ، الوتد الليمون ، والأعشاب الطازجة قد تكون أيضا زخارف مناسبة.
- كطبق جانبي ، البطاطا المهروسة ، البطاطا المقلية ، الأرز أو القرنبيط رائعة. كل هذا يتوقف على تفضيلات تذوق الطعام لأفراد الأسرة.
- النبيذ الأبيض الجاف وشبه الحلو على ما يرام مع الأسماك في صلصة دسم.
- عادة ، يتم تقديم الطبق الساخن ، مباشرة بعد الطهي. ولكن إذا احتاج الجزء إلى تخزينه ، فمن الضروري وضعه في وعاء به غطاء ووضعه في الثلاجة. ولكن ليس أكثر من 24 ساعة. قم بتخزين الصلصة والسمك بشكل منفصل إن أمكن.
وصفة الفيديو
على الفيديو المقترح ، يمكنك معرفة كيفية طهي عشاء لذيذ وسريع ولذيذ. سيفوز هذا الطبق بقلبك.
في بعض الأحيان تريد تدليل أحبائك بشيء خاص ، ولكن ليس هناك وقت لإعداد أطباق معقدة. ثم يمكنك أن تأتي إلى وصفة إنقاذ الأسماك في صلصة دسم. وكم مرة تطبخ سمكة؟ ما الصلصات تفضل؟ أو ربما تعرف كيف يمكنك أن تكمل هذه الوصفة بشكل مربح؟ اكتب عنها في التعليقات لمزيد من المناقشة!