السمك اللذيذ مع الأرز - النتيجة في المطاعم

أدوات المطبخ والأواني: مقاليان غير لاصقان ذو جوانب عالية وغطاء وسكين ولوح تقطيع وعدة أوعية عميقة وخفق وشوكة وملعقة خشبية ومناديل جافة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نضع مقلاة غير لاصقة ذات جوانب عالية على الموقد ، ونسكب 40 جرامًا من الزيت النباتي وننتظر حتى ترتفع الحرارة.
   
2. صب 200 جرام من الأرز الأبيض الجاف في الزيت الساخن.
   
3. نحن نقشر الكراث أو البصل (في هذه الحالة ، لا يلعب الصنف دورًا مهمًا). قطع البصل مع الريش أو حلقات نصف. نغسل فليفلة حمراء اللون ونقشر البذور ونقطعها إلى شرائح.
   
4. عندما يتحول الأرز إلى لون ذهبي قليلاً ، يُسكب 300 جرام من الماء النقي في المقلاة ، ويضاف الملح حسب الرغبة وتغطيه بغطاء. اتركه للطهي حتى يتبخر الماء. في وعاء عميق ، كسر بيض الدجاج وفصل البروتينات من صفار البيض.
   
5. في وعاء عميق منفصل ، اخلطي 1 غرام من مسحوق الخبز و 200 جرام من دقيق القمح.
   
6. يضاف صفار البيض إلى الدقيق ويخلط جيداً.
   
7. ثم اسكبي 70 جرامًا من الحليب وامزجي العجينة المستقبلية للأسماك مرة أخرى.
   
8. اخفق الخفق مع الخفق ، أضفه إلى الخليط ، أضفه قليلاً واخلطه مرة أخرى.
   
9. نقطعها إلى قطع صغيرة 300 جرام من فيليه سمك القد. تأكد من فحص الأسماك بحثًا عن العظام.
   
10. نضع على موقد مقلاة نظيفة غير لاصقة ، صب 100 جرام من الزيت النباتي.
    
11. يتم غمس كل قطعة من السمك في الخليط وترسل إلى الزيت النباتي الساخن. يقلى حتى ينضج وينتشر على المناديل الجافة لإزالة الزيت الزائد.
    
12. ضع المقلاة غير اللاصقة على الموقد مرة أخرى وصب 10 غرامات من الزيت النباتي. يُوزّع البصل المفروم ويُقطع الفلفل ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.
    
13. ثم نضيف الأرز الجاهزة و 40 غراما من صلصة الصويا إلى الخضروات.
    
14. يُضاف الفلفل الأسود المطحون إلى المذاق ويُقلى جميع المكونات. تُقدّم الأجزاء مع مزيج من الأرز وقطع من سمك القد ، ويُقدّم. يمكنك أيضًا تزيين الطبق النهائي بالريش المفروم من البصل الأخضر الطازج.
    

وصفة الفيديو

شاهد وصفة الفيديو ، والتي بفضلها ستتمكن من طهي وجبة عشاء لذيذة بشكل لا يصدق من السمك والأرز. لن يأخذك هذا الطبق كثيرًا من الوقت ، لكنه سيسعد جميع الأسر.

وصفات الأسماك الأخرى