أدوات المطبخ والأواني
- مبشرة دقيقة
- البرسيم الثوم.
- لوح تقطيع
- سكين
- قدرة عميقة
- قطع الخضار.
- طبق مسطح.
المكونات
- خيار طويل - 2 قطعة.
- جبنة صلبة - 100 جم
- سلطعون العصي - 100 غرام
- الثوم - 2-3 فصوص
- الكزبرة - حسب الرغبة
- الشبت - حسب الرغبة
- جبنة كريمية طرية - 100 جم
خطوة الطبخ
- الجبن الصلب (تحتاج إلى حوالي 100 غرام) ثلاثة على مبشرة دقيقة ونقلها إلى وعاء عميق.
- باستخدام مكابس الثوم (أو نفس المبشرة الرفيعة) ، يقطع 2-3 فصوص من الثوم ويضاف الثوم المفروم إلى الجبن.
- كمية صغيرة من الكزبرة والشبت (كمية الخضر مضبوطة حسب الذوق) مفرومة فرما ناعما بسكين وتضاف أيضا إلى الجبن.
- أيضا ، في وعاء مع الجبن الصلب والثوم والأعشاب ، إضافة 100 غرام من الجبن لينة كريم وتخلط جيدا معا.
- تقطع عصي السلطعون (100 جم) إلى مكعبات صغيرة.
- يتم غسل الخيار (يجب أن يكون طويلاً ومتكافئاً) تحت الماء الجاري ويقطع إلى طبقات رفيعة طويلة باستخدام قاطع الخضار.
- من حشوة الجبن ، بأيد مبتلة ، نشكل كرات صغيرة (أكبر قليلاً من الكرز).
- نضع الكرة على شريط الخيار ، ونعود للخلف قليلاً من الحافة ، ونقوم بتدوير الخيار مع الكرة من الداخل إلى داخل لفة (إذا تم تدحرج لفة ، فيمكنك إصلاحها باستخدام مسواك أو سيخ).
- في الجزء العلوي من لفة الانتهاء ووضعها عموديا ، وضع العصي سلطعون شرائح.
- نضع لفائف الخيار على طبق مسطح ونقدمها.
الديكور وتقديم
بدلاً من عصي السلطعون ، يمكنك أيضًا استخدام لحم الروبيان وشرائح السمك الأحمر (على سبيل المثال السلمون) وشرائح الرنجة المملحة والدجاج المدخن ولحم الخنزير وما إلى ذلك. طهي لفائف الخيار هذه مباشرة قبل التقديم ، لأن الخيار "كما تبدأ" المياه.
يوصى بتقديم هذه القوائم أمام الطبق الرئيسي مع المقبلات الباردة. للحصول على وجبة أكثر فعالية ، يمكنك وضعها على طبق مغطى بالخس الأخضر.
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم تحضير لفائف الجبن هذه بقاعدة خيار ، في هذا الفيديو.
مصنوعة لفائف الخيار في غاية البساطة بحيث لن يستغرق الكثير من الوقت والجهد حتى من مضيفات عديمي الخبرة. تأكد من طهي مثل هذا لذيذ لأصدقائك وعزيز. هل تحب فكرة صنع مثل هذه المقبلات؟ ما الذي ستضيفه إليه ، أو على العكس ، هل ستقوم بإزالته؟ اكتب رأيك في التعليقات.