أدوات المطبخ والأواني: موقد ، لوح تقطيع ، مقياس مطبخ ، مقلاة ، مغرفة ، لوحات تقديم للخدمة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| حليب | 1 لتر |
| اليقطين | 500 غرام |
| الأرز | 200 غرام |
| سكر | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| زبدة | 50 جم |
| ملح | 1 قرصة |
خطوة الطبخ
المرحلة التحضيرية
- شطف جيدا 200 غرام من الأرز تحت الماء الجاري حتى الماء الصافي.
- نقوم بتنظيف القرع من القشرة ونستخدم المقاييس لقياس 500 غرام ، ونقطع القرع إلى مكعبات بحجم 1 سم لكل 1 سم.
طبخ العصيدة
- صب 1 لتر من الحليب في المقلاة واتركيه حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق الحليب.
- في الحليب المغلي ، يضاف اليقطين المفروم ، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر و 1 قرصة من الملح. نحن خفض النار إلى مستوى متوسط.
- بعد غلي الحليب باليقطين ، أخرج زبد الحليب من سطح المشروب وأضف 200 جرام من الأرز المغسول. خفض النار إلى الحد الأدنى.
- اغلي العصيدة على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة.
- نقوم بإزالة العصيدة من النار وإزالة فيلم الحليب من السطح.
- في العصيدة النهائية ، أضف 50 غ من الزبدة ، امزجها واتركها تحت غطاء مغلق لمدة 5 دقائق لتضخم الأرز تمامًا.
- ننشر العصيدة في أطباق مجزأة للخدمة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة قطعة صغيرة من الزبدة إلى أطباق التقديم في أطباق التقديم.
هل تعلم يحتوي اليقطين على بروتين أكثر من بيض السمان ، حيث يحتوي 100 جرام من اليقطين على 1 غرام من البروتين. يحتوي القرع على كاروتين بنسبة 5 مرات أكثر من الجزر. يشارك كاروتين في التئام الجروح والحروق والقرح ، كما أنه مفيد لصحة العين. القرع يسرع عملية استيعاب المواد الغذائية ويطبيع الأيض. كما يمنع الجسم من تراكم الخلايا الدهنية ، وهو أمر مهم للغاية للأشخاص الذين يتحكمون في وزنهم. يوصي خبراء التغذية بتناول اليقطين لمرض الحصوة ، والسل ، والإمساك ، وتصلب الشرايين ، والنقرس ، والاضطرابات العصبية والأرق. يوصى بلب اليقطين للنساء الحوامل والأطفال والجميع لإزالة الكوليسترول والسموم والسموم من الجسم ، وهو يعمل على تطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية ويقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم.
وصفة الفيديو
في الفيديو المقترح ، يمكنك أن ترى بنفسك وصفة لصنع عصيدة الأرز مع اليقطين في الحليب. يخبر المؤلف بالتفصيل كيف يتم طهي العصيدة ، ويقدم توصيات مفيدة من شأنها أن تساعد في جعل الطبق أكثر ذوقًا.
كما ترون من الوصفة ، فإن إعداد وجبة فطور لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة بسيط للغاية وسهل وسريع. ولكي تستغرق عملية الطهي أقل وقت ممكن ، يمكنك إجراء المرحلة التحضيرية مسبقًا: يمكنك تقطيع وختم القرع وغسل الأرز في الليلة السابقة. الخصائص المفيدة للقرع لافتة للنظر في تنوعها. لذلك إذا كنت لا تزال تشك في طهي هذه العصيدة أم لا ، فعليك التخلص من جميع الشكوك. باتباع جميع توصيات المقال ، يمكنك بسهولة إعداد وجبة فطور صحية ممتازة أو عشاء. وإذا قمت بالفعل بطهي العصيدة وفقًا لهذه الوصفة ، فاكتب عن نتيجة المخاض. أحب وصفة؟ أو ربما في عملية الطهي قمت بإجراء تصحيحاتك الخاصة على الوصفة؟ اكتب كل هذا في التعليقات.