أدوات المطبخ والأواني
- طباخ بطيء
- كوب القياس
- سكين
- لوح تقطيع
- ملعقة متعددة
- ملعقة كبيرة
- للخدمة: حلقة صغيرة لتشكيل الطبق النهائي ولوحة مسطحة.
المكونات
- الأرز (يفضل الحبوب الطويلة) - 150 جم
- ماء - 150 جم
- الذرة المعلبة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البازلاء الخضراء - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- القرنبيط - 5 النورات
- الجزر - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل - 0 ، 5 رؤوس
- الزيت النباتي للقلي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود (خليط الفلفل) - حسب الرغبة
- غصن من البقدونس للزينة - 2-3 قطع.
خطوة الطبخ
- قبل طبخ الخضروات ، قم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع القلي للتدفئة وصب 3 ملاعق كبيرة في الوعاء. ل. الزيوت النباتية.
- قشر نصف البصل ونصف الجزر ومقطعة إلى مكعبات. في 5 أزهار القرنبيط ، اقطع الجزء المتبقي من الساق وقسمها إلى أزهار صغيرة جدًا.
- أعدت في مثل هذه الطريقة البصل والجزر والملفوف إرسالها إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في طنجرة بطيئة.
- تقلى قليلا الخضروات ، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. الذرة والبازلاء الخضراء. تخلط المكونات ، صب 150 غرام من الأرز. خصوصية هذه الوصفة هي أنه لا يمكن غسل الأرز ولا ينقع ، ولكن يمكن سكب الحبوب الجافة في وعاء متعدد الطهي. ومع ذلك ، تفضل العديد من ربات البيوت دائمًا غسل الأرز لتخليص الحبوب من الحطام الصغير والنشا الزائد.
- بعد صب الأرز والملح والفلفل جميع المنتجات حسب الرغبة. صب 150 غرام من الماء. قم بتسوية سطح خليط الأرز والخضروات وأغلق الموقد البطيء.
- التبديل إلى وضع الأرز / عصيدة ، ضبط الوقت لمدة 15 دقيقة ، قم بتشغيل البداية. بسبب قلة الطعام ، يمكن أن يطبخ الأرز حتى في مثل هذا الوقت القصير.
- بعد 15 دقيقة ، نتحقق مما إذا كان كل شيء جاهزًا ، ثم نصب الأرز في شكل حلقة خاصة على صفيحة مسطحة. قم بتكثيف الأرز بالخضروات في ملعقة خفيفة ، ثم أخرج الخاتم وزين الطبق بغصن من البقدونس الطازج.
هل تعلم قبل الطهي ، يتم غسل حبات الأرز للتخلص من النشا الزائد ، مما يعني الالتصاق. ويتم الشطف الأول بالماء الجيد. بعد كل شيء ، يمتص الأرز الجاف السائل على الفور ويكتسب طعم الماء الذي قمت بغسله لأول مرة. ثم ينقع الأرز: في الماء الساخن (وليس الماء المغلي!) تستغرق عملية النقع 20 دقيقة ، في البرد - حوالي ساعتين. المرحلة الثالثة من إعداد الحبوب تغسل بعد النقع. يتم غسلها 2-3 مرات بالماء الجاري ، فمن الممكن من الصنبور ، لأن الحبوب مشبعة بالفعل بالرطوبة.
وصفة الفيديو
تعرف على مدى سهولة وصفة الفيديو لطهي الأرز مع الخضار في طباخ بطيء.
الأرز مع الخضار جيد لتعدد الاستعمالات. يمكن تقديمه مع أي طبق تقريبًا: اللحوم والبيض المخفوق والمأكولات البحرية. كطبق مستقل ، يندمج الأرز مع الخضار في قائمة نباتية أو خفيفة. يمكن تغيير مجموعة الخضروات في الوصفة بناءً على ذوقك ورغبتك ، لأن الأرز يسير جيدًا مع أي خضروات. أضف الطماطم الطازجة والفلفل الحلو والثوم والفاصوليا الخضراء. تجربة مع الأذواق المختلفة. ولا تنس مشاركة نتائج تجاربك مع القراء الآخرين.