4 وصفات للحلويات اللذيذة

العجين وملء

1. صب 500 مل من مرق البطاطا في وعاء. أضف 4 ملاعق صغيرة بدون شريحة من الخميرة الجافة إلى المرق.
2. ثم صب 10 ملاعق كبيرة في وعاء دون الجزء العلوي من السكر المحبب.
3. نخلط هذه المكونات مع الخفقان ، دع الخميرة تذوب في غضون 2-3 دقائق.
4. في وعاء سلطة صغير منفصل ، نكسر 3 بيضات دجاج ، بعد غسل البيض تحت الصنبور. إضافة البيض إلى وعاء مع المكونات السائلة.
5. تذوب 200 غرام من الزبدة في الميكروويف ، ووضعها في وعاء.
6. أضف على الفور 3 ملاعق صغيرة من دون شريحة من الملح. خلط مع خفقت.
7. الآن نخل دقيق القمح من خلال غربال ونضيفه تدريجياً إلى الوعاء. يعجن العجين. نحتاج إلى دقيق يزيد قليلاً عن كيلوغرام ونصف.
8. يمكنك دلك العجينة بيديك أو في آلة الخبز. يجب أن تكون ناعمة ومرنة ولا تلتصق بيديك.
9. نحن نغطي الوعاء مع العجينة بطبقة تتشبث ونرسلها إلى مكان دافئ لمدة ساعتين.
10. بينما يستريح العجين ، سنعد الحشوة. يسكب 150 جرام من المشمش المجفف الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يُصفّى الماء ، ويُقطّع المشمش المجفف إلى مكعبات صغيرة.
11. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من مربى المشمش أو التفاح - الملء الأول جاهز.
12. سوف ملء الثاني يكون اللبن الرائب. ضع 300 جرام من الجبن في وعاء سلطة ، أضف بيضة صغيرة و 3 ملاعق صغيرة من السكر. تخلط المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة. أضف حفنة من الزبيب المغسول جيدا وملعقة صغيرة من سكر الفانيليا. امزج كل شيء جيدًا - الملء الثاني جاهز أيضًا.
13. 2 ساعة مرت ، وجاء العجين. ننشرها على سطح العمل ، ونقسمها إلى 3 أجزاء. سنشكل الخبز.

Svatushki (الكعك مع المشمش المجفف)

1. قسّم العجينة إلى أجزاء متساوية ، حوالي 16 جزءًا. نحن نطرح جزءًا واحدًا بمسمار لولبي ، مع ملعقة للعجين نصنع شقًا صغيرًا على جانب واحد من الكعكة.
2. في منتصف الكعكة ، ضعي ملعقة من المشمش المجفف والمربى.
3. نحن نمد الجانب المحزوز في الحفرة ونلف الحواف.
4. المنتج جاهز نشرنا الكعك على ورقة الخبز المغطاة بورق الورق.
5. في وعاء صغير للسلطة ، اخفق بيضة واحدة مع الحليب مع شوكة ، وشحم الكعك من الأعلى بفرشاة المطبخ واتركها تقف لمدة 15 دقيقة.

الكعك مع بذور الخشخاش والسكر

1. ينقسم الجزء الثاني من العجين المحضر إلى 6 أجزاء متساوية. نحن لفة كل قطعة في كعكة.
2. دهن كل منها بزيت الزيتون ، ورشي هذه الكيكة مع قليل من السكر ، ثم بذور الخشخاش.
3. نحن تشكيل لفة ، قرصة الحواف.
4. نحن ربط الجانبين ، قرصة.
5. نحن نصنع قطعًا عميقة بطول ارتفاع المنتج مع مضرب عجين ونخفض الحواف. نحصل على كعكة جميلة.
6. نضع المنتجات على ورقة خبز مغطاة بورق ورق ، ونمنح الوقت للمسافة. قبل التشحيم ، كما في الحالة الأولى ، والخبز مع خليط من الحليب والبيض.
7. سخن الفرن إلى 180 درجة وأرسل صانعي الثقاب المقربين للخبز هناك لمدة 20-25 دقيقة.
8. بعد هذا الوقت ، نخرج صينية للخبز مع دوامات من الفرن ، ونرسل صينية للخبز مع الكعك إلى الفرن في نفس الوقت وفي نفس درجة الحرارة.

فطيرة الجبن

1. نقسم الجزء الأخير من عجين الخميرة إلى نفسه تقريبًا كما هو الحال بالنسبة للبطاطا المقلية ، الأجزاء ، كل جزء مدهون قليلًا بالزيت النباتي ، والأيدي (وليس الدبوس المتداول) تُسطح الكعكة.
2. بمساعدة كوب ، نضع فترة راحة في كل كعكة ونضعها على صفيحة خبز مغطاة برق.
3. عندما نشكل كل الكعك ، نضع حشوة الجبن والزبيب في كل منها ، اضغط لأسفل قليلاً بملعقة.
4. ثم دهن الجزء العلوي من فطيرة الجبن بمزيج البيض. دع فطائر الجبن تأتي لمدة 15-20 دقيقة بينما يتم خبز الكعك في الفرن.
5. بعد هذا الوقت ، نقوم بإخراج ورقة الخبز مع الكعك من الفرن ، وهناك نرسل ورقة الخبز مع الكعك. أخبز لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة.

رولاد مع الجبن المنزلية والزبيب

1. من العجين المتبقي نقوم بتشكيل كعكة رقيقة إلى حد ما ، نضع الحشوة المتبقية من الجبنة المنزلية مع الزبيب ، نلف اللفافة ونقرص الأطراف بإحكام.
2. نوزع اللفائف على صفيحة خبز ، بسكين حاد نقوم بعمل تخفيضات ، كما هو الحال في رغيف.
3. أيضا ، قم بتشحيمها بمزيج من الحليب والبيض ، اترك اللفائف في حين يتم خبز كعكة الجبن.
4. أخبز لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة.