دسم شوربة كريم اليقطين بالكريمة

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد.
• قياس الملحقات وموازين المطبخ.
• مرجل.
• خلاط غاطسة أو الجمع ؛
• لوح تقطيع
• سكين حاد
• ملعقة خشبية أو سيليكون.

المكونات

خطوة الطبخ

1. قشر القرع الناضج واخراج البذور. ثم نقيس 500-550 جم من المنتج المنقى.
   
2. قطع القرع المقشر إلى مكعبات متوسطة الحجم.
   
3. كما يتم تقشير الجزر و 2-3 بطاطس وغسلها بالماء الجاري. ثم نقوم بتقطيع الخضروات إلى قطع ، بنفس حجم القرع ، بحيث يتم طهي جميع المنتجات في نفس الوقت.
   
4. قشر بصلة واحدة وثلاثين فصوصاً من الثوم من القشر ، ثم اقطعها بسكين حاد.
   
5. في مرجل ، سخني 20 مل من الزيت النباتي ، ثم اقلي البصل والثوم حتى يظهر لون ذهبي.
   
6. إلى الخليط المقلي ، أضف الفلفل الأسود البهارات ، إضافة إلى الزنجبيل الطيب وجوزة الطيب. حدد كمية البهارات بنفسك ، مع التركيز على تفضيلاتك الخاصة.
   
7. نحرّك المكونات ونسخّنها قليلاً على نار خفيفة ، بحيث تكشف التوابل عن رائحتها قدر الإمكان.
   
8. على رأس كتلة البصل ، انشر الخضار المفرومة وحرك كل شيء جيدًا.
   
9. صب 150-250 مل من المياه المعبأة في زجاجات هناك ، والتي ينبغي أن تغطي قليلا فقط الخضروات وضعت.
   
10. أغلق المرجل بغطاء واطهي الخليط حتى تنضج الخضار بالكامل. أثناء الطهي ، تذكر أن تخلط المكونات من وقت لآخر. بمجرد غليان السائل ، أضف الكمية المطلوبة من الملح إليه واستمر في طهي الحساء.
    
11. عندما تكون الخضروات طرية ، فقد حان الوقت للانتقال إلى الخطوة التالية. إذا كان المرق أكثر من اللازم ، فيجب استنزاف جزء منه حتى لا يصبح الحساء سائلاً. في المستقبل ، إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة مرق استنزاف لتحقيق الاتساق المطلوب.
    
12. طحن كتلة الخضروات مع خلاط غاطسة حتى عصير ناعم.
    
13. صب الكريم في الخليط السائل الناتج. في هذه المرحلة ، إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من الملح.
    
14. نرسل المرجل الذي يحتوي على محتويات إلى حرارة منخفضة ، ثم مع التحريك المكثف والمستمر ، نضع الحساء في الغليان.
    
15. خدمة حساء اليقطين الساخن. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الطبق الأول بخبز الخبز الأبيض الطازج المقرمش وبذور اليقطين المقشّرة.
    

وصفة الفيديو

بعد مراجعة الفيديو المقدم ، يمكنك متابعة الإعداد خطوة بخطوة لشوربة كريمة اليقطين مع الكريمة.

وصفات حساء أخرى