وصفة لبيك بايك في الفرن مع الطماطم والأعشاب العطرية

أدوات المطبخ والأواني:قشارة السمك ، لوح التقطيع ، السكين ، الرقاقة ، صفيحة الخبز ، الفرن

المكونات

خطوة الطبخ

1. بادئ ذي بدء ، نقوم بتنظيف وقطع الأسماك ، وإزالة الدواخل ، وقطع الرأس والزعانف.
   
2. نحن تبطن ورقة الخبز مع احباط. يرجى ملاحظة: يجب أن تكون الرقاقة أطول من ورقة الخبز ، وإلا فلن يكون من المناسب لف السمك. ضع السمك على الرقاقة.
   
3. أعلى تسقى مع الزيت النباتي.
   
4. يملح جيدا ويرش بالتوابل للأسماك. يمكنك استخدام كل من التوابل التي تم شراؤها ومجموعات معينة ، المطبوخة باليد.
   
5. اقلب السمك ، ومن ناحية أخرى ، قم بفركه بالزيت المتبقي على الرقاقة ، وكذلك الملح ورشها بالتوابل.
   
6. تقطع الطماطم إلى شرائح.
   
7. نضع غصنًا واحدًا أو اثنين من إكليل الجبل في بطن البايك (حسب الحجم) والأشياء مع شرائح من الطماطم.
   
8. لفها بعناية في رقائق معدنية حتى تبقى جميع العصائر في الداخل.
   
9. نضع صفيحة الخبز في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة ونخبز لمدة 15-20 دقيقة ، حسب قدرة الفرن نفسه. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، افتح الرقاقة من الأعلى حتى يصبح البيك لونًا بني اللون وتتشكل قشرة متموجة. من المهم للغاية عدم المبالغة في ذلك ، وإلا فقد تكون الأسماك جافة. عندما يكون لون البيك بني ، اخرج ، قدم وخدم. بون شهية.
   

وصفة الفيديو

ستجد في هذا الفيديو إرشادات مفصلة حول كيفية إكمال كل خطوة في عملية الطهي في الفرن. يوضح المؤلف بوضوح كيفية تحويل الرمح ، وملحه ورشه بالتوابل. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوضح أفضل السبل لف الأسماك في رقائق قبل الخبز.

وصفات السمك الأخرى