وصفة لذيذة أكثر من بولوك المطبوخة في الفرن

أدوات المطبخ والأواني:

• الحب؛
• فرن
• مقلاة
• طبق الخبز المقاوم للحرارة.
• لوح تقطيع
• مبشرة.
• سكين
• ملعقة أو ملعقة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. صب 15 - 20 مل من الزيت النباتي في المقلاة ووضع النار على الاحماء.
   
2. غسل الباذنجان وتنظيف ساق والجلد. مقطعة إلى مكعبات كبيرة وإرسالها إلى مقلاة مسخنة. يقلى الباذنجان حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ويضاف القليل من الملح إذا رغبت في ذلك بعد أن تكون جميع المكعبات موحلة بالتساوي ، حدد كل القطع في وعاء عميق.
   
3. صر الجزر مقشر على مبشرة غرامة. يقلى الجزر في نفس المقلاة ، مع إضافة القليل من الزيت النباتي. عندما تكون الجزر ناعمة ، قم باختيارها في وعاء الباذنجان.
   
4. بعد ذلك ، يُسكب المزيد من الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى البصل ، ويُقطع إلى نصف حلقات.
   
5. قم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار ، مقطعة إلى قطع صغيرة وتضاف إلى البصل الناعم بالفعل. تخلط كل شيء وتقلى معا لمدة 5 - 7 دقائق.
   
6. بعد إيقاف المقلاة ، وإرسال المحتويات إلى وعاء مع الخضروات المقلية سابقا. اخلطي الخضار مع الثوم الجاف والفلفل المطحون ، واخلطي كل شيء.
   
7. إعداد بولوك. من الضروري قطع الرأس والذيل وجميع الزعانف عن الأسماك. قطع البطن ، واخراج الدواخل وتنظيف الفيلم الأسود. اغسل حبوب اللقاح تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية.
   
8. استخدم سكينًا حادًا لعمل شق على الظهر على طول التلال بحيث تبقى العظام على نصف الجثة. افصل جثة واحدة بلطف عن العظام وتوضع جانباً. من الذبيحة الثانية ، قطع الهيكل العظمي العظام.
   
9. يقسم كل نصف إلى 3 إلى 4 قطع متساوية.
   
10. غسل وقطع الطماطم في حلقات.
    
11. في طبق خبز مقاوم للحرارة ، ضعي الخضار بالتساوي ، ثم ضعي شرائح فيولوك فيليه ووضع حلقات الطماطم في الأعلى.
    
12. للحصول على قشرة الجبن المقرمش ، تحتاج إلى طهي الحشوة. للقيام بذلك ، في وعاء عميق ، يُمزج 1 بيضة ، 70 - 100 مل من الكريما أو القشدة الحامضة ، قليل من الملح ، وتخلط جيدًا مع شوكة أو تخفق حتى تصبح ناعمة.
    
13. صر emmental على مبشرة غرامة وتضاف إلى خليط البيض كريم.
    
14. تخلط كل شيء جيدًا وتغطية السمك التي يتم الحصول عليها بالتساوي. إذا لزم الأمر ، قم بتنعيم الصلصة باستخدام ملعقة أو ملعقة.
    
15. سخن الفرن إلى 180 درجة وضعه مع السمك للخبز لمدة 30 - 40 دقيقة ، اعتمادا على حجم الذبيحة. خلال هذا الوقت ، ستكون القشرة رديّة بالفعل ، لكنها لا تزال طرية ، ويمكن إخراج الطبق من الفرن. السماح لتبرد قليلا وتقدم.
    

وصفة الفيديو

كيفية تحضير الركيزة من الخضروات وتفكيكها بشكل صحيح إلى قطع مجزأة ، سترى في وصفة الفيديو.

وصفات الأسماك الأخرى