وصفة بسيطة للغاية لفات الملفوف كسول مع الأرز 🍲

أدوات المطبخ والأواني:

• مقلاة صغيرة
• موقد أو الفرن.
• مصفاة.
• مبشرة.
• لوح تقطيع
• سكين
• مقلاة
• قدرة عميقة
• فرن
• طبق الخبز.

المكونات

خطوة الطبخ

1. يتم وضع الأرز (3 ملاعق كبيرة. L) في مقلاة ، صب 500 مل من الماء ، ويضاف قليل من الملح ويغلي على الموقد حتى يصبح طريًا (حوالي 20 دقيقة). ثم نغسل الأرز النهائي ونتخلص منه في مصفاة لإزالة الرطوبة الزائدة.
   
2. قشر الجزر (1 كمبيوتر) ، اغسل وثلاثة على مبشرة.
   
3. قشر البصل (2 قطعة). وأغسله ، ثم قصه إلى قطع صغيرة.
   
4. نضع المقلاة على النار ونضيف إليها 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
   
5. ثم نضع البصل المفروم والجزر المبشور في المقلاة ونقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
   
6. ثم قم بقطع 1/3 من الملفوف بدقة ونعومة وضعه في حاوية صغيرة ، حيث يتم مملحًا قليلاً ومُجعد بيديك (هذا سيسمح الملفوف بتجفيف العصير ويصبح أقل ليونة).
   
7. يتم نقل الحشوة إلى وعاء عميق. نرسل أيضًا الملفوف المفروم والبصل المقلي والجزر والأرز المطبوخ وبيضان دجاج نيئان هناك.
   
8. يُملح الفلفل حسب الرغبة ، ثم يُمزج كل شيء جيدًا.
   
9. من الخليط الناتج نقوم بتشكيل "كرات اللحم" ونقليها قليلاً على كلا الجانبين لمدة 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبيًا (حتى يصبح جاهزًا تمامًا ، لا يلزم القلي ، لأن لفائف الملفوف ستظل مخبوزة في الفرن)
   
10. ضع كرات اللحم المقلي في طبق الخبز وابدأ في إعداد الصلصة.
    
11. في وعاء عميق ، أضف 5 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة ، 400 مل من عصير الطماطم ، قليل من الملح والفلفل الأسود. خلط كل شيء جيدا.
    
12. يُسكب لفائف الكرنب مع هذا الخليط ونضعها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 35 - 40 دقيقة.
    
13. بعد فترة زمنية محددة ، نأخذ الملفوف المحشو من الفرن ، ونتركه يبرد قليلاً ونتجه إلى الوجبة.
    

خيارات الديكور والتقديم

يجب تقديم لفائف الملفوف كسولة ساخنة. أفضل للجميع ، سيتم دمجها مع سلطة الخضار الخفيفة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الملفوف المحشو قبل التقديم بالأعشاب المفرومة وتصب القشدة الحامضة.

وصفة الفيديو

يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم إعداد مثل هذه الأعزاء البطيئة ، في وصفة الفيديو هذه.

وصفات الملفوف الأخرى