أسهل وأسرع وصفة لكعكة عيد الفصح اللذيذة مع الجبن دون الخميرة

أدوات المطبخ والأواني:

• الفرن.
• موقد المطبخ
• ورقة الخبز.
• المقاييس.
• غربال
• ملعقة صغيرة.
• ملعقة كبيرة
• 2 وعاء عميق.
• خلاط
• خلاط (للجبن المنزلية الكبيرة) ؛
• مقلاة صغيرة
• ميزان حرارة المطبخ
• قوالب للخبز الكعك.

المكونات

خطوة الطبخ

الكعك

1. في وعاء عميق ، استخدم الخلاط لضرب بيضتين وقليل من الملح لتكوين رغوة خضراء.
   
2. ثم ، واصل ضرب خليط البيض ، أضف 250 غرام من السكر المحبب على عدة مراحل. فاز الخليط حتى يزيد كتلته عدة مرات. ثم أضف ¼ ملعقة صغيرة إلى الوعاء. فانيليا.
   
3. بعد ذلك ، أضف 180 غ من الجبن الطري إلى البيض مع السكر والملح ، ثم اخفق مرة أخرى. يمكن أيضًا استخدام الجبن المنزلي العادي ، ولكن بعد ذلك يجب القضاء عليه من خلال غربال أو قتل بخلاط يدوي للتخلص من الكتل غير الضرورية. إذا كنت تفضل الجبن الدسم ، فلن تتمكن من إضافة الزيت النباتي ، إذا كان منتج الألبان يحتوي على نسبة دهن 0-5 ٪ ، أضف بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
   
4. نخل 140-160 جم ​​دقيق ونصف ملعقة صغيرة في حاوية منفصلة. مسحوق الخبز. إذا كنت تستخدم الصودا بدلاً من مسحوق الخبز ، لا يمكنك إطفاءه.
   
5. يجب إضافة المكونات الجافة إلى البيض والجبن في عدة مراحل ، ثم نقلها بعناية لكسر الكتل. يجب أن تتحول العجينة لينة ولزجة قليلاً.
   
6. أضف حفنة من الزبيب والجوز إلى العجينة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الفاكهة المسكرة أو أي فواكه مجففة أخرى.
   
7. سخن الفرن إلى 180 درجة. أثناء التسخين ، خذ 3 علب متوسطة الحجم ، وادهنها بالزيت وامتلئها بالعجين 1/3 أو النصف.
   
8. تُخبز كعك الفصح لمدة 45-50 دقيقة ، ثم تبرد على رف السلك.
   

سطح أملس

1. في حين أن الكعك يبرد ، يمكنك القيام بالتحضير للزجاج. فاز 1 بروتين مع قليل من الملح ، يجب ألا تتحول الكتلة إلى كثيفة.
   
2. صب 20 مل من الماء في مقلاة صغيرة ، أضف 75 غ من السكر إليها واترك المزيج في الغليان ، ثم غليه إلى 116 درجة.
   
3. صب شراب طازج مع الخفق المستمر في البروتين والملح ، ثم تغلب على الخليط لمدة 1-2 دقائق أخرى. هذه المرة كافية تمامًا لإعداد طلاء التماسك المطلوب.
   
4. الآن يمكنك البدء في تزيين كعك عيد الفصح. غمس كل كعكة في طلاء ورشها بمسحوق الحلويات أو الفاكهة المسكرة. إذا كان التزجيج سميكًا بدرجة كافية ، فيمكن إجراء خطوط على جانبي الكعك باستخدام فرشاة سيليكون أو ملعقة صغيرة.
   

وصفة الفيديو

عشية عيد الفصح ، بدأت العديد من ربات البيوت بالفعل في التفكير في كيفية خبز كعك العطلات. في الفيديو المقدم ، سوف يوضح المؤلف كيفية خبز كعكة اللبن الرائب دون استخدام الخميرة. يمكنك أيضا معرفة كيفية جعل طلاء البروتين الصحي.

وصفات أخرى لكعك عيد الفصح