وصفة لحساء الفطر العطاء

أدوات المطبخ والأواني:

• عموم.
• لوح تقطيع
• سكين
• مبشرة دقيقة
• مقلاة
• ملعقة خشبية لاثارة.
• ملعقة كبيرة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نملأ قدرًا صغيرًا مصممًا لأسرة مكونة من 4 أشخاص بالماء ، ونضعها في النار ، وننتظر حتى يغلي الماء. أثناء غليان الماء ، اشطف درنات البطاطا بالماء البارد. نأخذ السكين ونقشره ونغسله مرة أخرى ونقطعه إلى مكعبات حوالي 1 سم.
   
2. نرسل البطاطس إلى قدر الماء المغلي. يتم تقليل النار تحت المقلاة قليلاً ، فنحن نمنح البطاطس الفرصة للطهي بسرعة كبيرة.
   
3. الآن ننتقل إلى إعداد المكونات الأخرى. نقوم بتنظيف البصل متوسط ​​الحجم من القشر ، ونغسله ، ثم نقطعه جيدًا على لوح تقطيع.
   
4. وضعنا مقلاة على النار ، صب الزيت النباتي هناك ، والسماح لها الاحماء جيدا. أنصحك باستخدام الزيوت المكررة ، مثل التي استخدمتها من قبل وأعرف أنها ذات جودة عالية. في أي حال من الأحوال لا تأخذ النفط المشتراة في السوق من التجار القدامى - يمكن أن يكون رغوة ، والمر ، وهذا يؤكد وجود المواد الضارة وانتهاك لتكنولوجيا الإنتاج.
   
5. عندما نرى أن الزيت قد ارتفع درجة حرارته ، أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة واتركيه على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار.
   
6. نحن نغسل الجزر ونفرك المبشرة جيدًا ونضيفه إلى البصل ونمزج ونستمر في القلي ونشعل النار ببطء. للحساء ، اختر أنواعًا من العصير الحلو والجزر.
   
7. تغسل الفطر عدة مرات تحت الماء الجاري ، مقطعة إلى شرائح. لا ينبغي أن تكون صغيرة ، ونحن قطع الفطر مع 4-5 لوحات على طول.
   
8. نرسل الفطر في المقلاة ونمزج ونستمر في القلي حتى تختفي كل المياه. يمكن شراء البقالة من سوبر ماركت ، كشك لبيع الخضروات ، حيث يمكنك دائمًا شراء الخضروات. الانتباه إلى نضارة المنتج كان الأول ، لا تشتري التي لا معنى لها على الرفوف ، فهي مرئية على بقع بنية على السطح. إذا كنت منتقي هواة الفطر ، فقم بجمعها وتجفيفها وتأكد من عدم وجود ضرر - يمكنك استخدام تلك التي تم جمعها بنفسك.
   
9. عندما تصبح الفطر جاهزة ، انشر القشدة الحامضة عليها ، اخلطيها على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. استخدم الكريما الحامضة وفقًا لتقديرك ، بناءً على المنتج الدهني أو غير الدهني الذي تفضله.
   
10. ثم ضعي كل مكونات الخضار المطهية في قدر مغلي مع البطاطا.
    
11. أضف على الفور الشعيرية ، والتي ينبغي أن تكون رقيقة جدا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فحاول تقطيع المعكرونة محلية الصنع - إنها تسير على ما يرام مع هذا الحساء.
    
12. الآن لا تنس أن تملح الحساء ، أضف إليه ورقة الغار ، فلفل صغير مطحون ، واتركه يغلي لمدة 7-8 دقائق بنار منخفضة للغاية. عندما يكون الحساء جاهزًا ، يمكن إزالة ورقة الغار بحيث لا توجد رائحة مشبعة منه.
    
13. إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة إلى طبق جاهز تقريبا.
    
14. بعد بضع دقائق ، يمكن تقديم الطبق.
    

وصفة الفيديو

يوضح الفيديو بوضوح عملية صنع حساء الفطر ، مصحوبة بقصة رائدة.

وصفات حساء أخرى