أدوات المطبخ والأواني: وعاء كبير عميق ، قياس كوب أو مطبخ ، أكياس بلاستيكية ، ملعقة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| دقيق القمح | 900 غرام |
| حليب | 500 غرام |
| حبيبات السكر | 30 جم |
| ملح | 2 غرام |
| الخميرة الجافة | 11 جم |
| الزيوت النباتية | 30 جم |
خطوة الطبخ
- في وعاء كبير وعميق ، امزج 700 جرام من دقيق القمح و 11 جرام من الخميرة المجففة. تخلط جيدا.
- أضف 500 جرام من الحليب الدافئ و 30 جرام من السكر المحبب و 2 جرام من الملح و 30 جرام من الزيت النباتي. خلط كل شيء جيدا مرة أخرى.
- أضف 100 جرام من الدقيق واعجن العجينة بملعقة.
- صب 100 غرام أخرى من الدقيق ، وجلب إلى الاتساق المطلوب.
- نقسم العجين إلى جزئين متساويين ونضع في كيسين بلاستيكيين مختلفين.
- نضع العجينة في الثلاجة ونتركها لمدة ثلاث ساعات.
- بعد ثلاث ساعات ، نقوم بإخراج العجين من الكيس ، وسحقه بالدقيق ونبدأ الخبز.
طرق الديكور وخيارات التقديم
- تصبح أي معجنات أكثر طعمًا وشهية إذا كانت مزينة بشكل جميل وتقدم على الطاولة. سوف الكعك والفطائر مع الخيال دائما تزيين أي طاولة عطلة ، وسوف يكون موضع تقدير من قبل أحبائك والأقارب والضيوف.
- على سبيل المثال ، يمكنك عمل زهرة بسيطة من عجين خميرة الزبدة. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى طرح طبقة من العجين ، ونشر الحشوة عليها أو رشها بالسكر والقرفة. يجب قطع هذه لفة إلى النصف دون قطع حافة واحدة قليلا. ثم نلف شطرين في شكل عاصبة ونصلح في حلقة.
- هناك الكثير من خيارات الديكور هذه. إذا كنت ترغب في أن تكون معجناتك لامعة ورودًا ، فتأكد من تشحمها مع صفار البيض قبل وضعها في الفرن.
- يتم تقديم معجنات الخميرة الدافئة. وحتى كعك المعجنات المبردة والفطائر رائعة.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، يمكنك مشاهدة إعداد أبسط وصفة لعجين خميرة لذيذ. إنه مثالي للفطائر والبيض والفطائر والبيتزا والقوائم. بالإضافة إلى ذلك ، لن تقضي الكثير من الوقت في العجن. وقتك يحتاج فقط خمس دقائق. وحتى إذا كنت تعمل مع الاختبار لأول مرة ، فإن هذا الخيار سينتهي بالتأكيد كما ينبغي.
من الصعب العثور على شخص لا يحب فطائر الخميرة اللذيذة محلية الصنع. لكن ليس كل ربة منزل تعرف كيفية التعامل مع مثل هذا الاختبار بشكل صحيح. يرفض الكثيرون الاتصال بهذا المنتج ، لأنه متقلّب إلى حد ما ويتطلب التقيد الصارم بقواعد معينة. من الأصعب جعل العجين يخرج ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا فطائر وفات جميلة حقًا. باستخدام الوصفة الموضحة في هذه المقالة ، لن تواجه مثل هذه المشكلات. بعد كل شيء ، تبين أن العجين المحضر عليه طري وجيد التهوية. هل غالبا ما تخبز العجين الخميرة؟ هل ترغب في تجربة هذه الوصفة؟ أو ربما كنت تعرف الأسرار التي سوف تساعد على تحسينه؟ لا تتردد في التحدث عن ذلك في التعليقات!
وصفات اختبار أخرى
المعجنات Shortcrust على القشدة الحامضة
هل لديك قراءة لطيفة!