أدوات المطبخ والأواني:
- الفرن.
- لوح تقطيع
- ملعقة كبيرة
- وعاء عميق.
- طبق الخبز.
- خفقت.
- غربال
- السكين.
المكونات
| نتاج | عدد |
| زبدة | 150 جم |
| القشدة الحامضة | 150 جم |
| دقيق القمح | 450 غرام |
| بيضة دجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| سكر | 150 جم |
| ملح | قرصة |
| مسحوق الخبز | 7 غرام |
| سكر الفانيليا | 10 جم |
| السكر المثلج | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- نأخذ غربالًا ونخن الدقيق حتى يتم تخصيبه بالأكسجين. يُسكب الدقيق في وعاء عميق ، لكن ليس جميعًا ، اتركه قليلًا لإضافته إلى اللزوجة أثناء تحضير العجينة.
- صب 150 غرام من السكر في وعاء مع الدقيق ، وتخلط مع ملعقة كبيرة.
- ثم نضيف 7 غرام من مسحوق الخبز و 10 غرام من سكر الفانيليا.
- يتم خلط جميع المكونات الجافة مع ملعقة كبيرة.
- نأخذ 150 غ من الزبدة الباردة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة بسكين ونضعها في وعاء مع الدقيق.
- فرك بعناية بأيدينا في فتات النفط. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون كل الدقيق زيتيًا.
- دفع 1 بيضة الدجاج الخام في فتات الزبد ، وتخلط جيدا مع ملعقة كبيرة.
- نأخذ 150 غرام من القشدة الحامضة للدهون ونضعها في العجينة ونخلطها جيدًا أولاً مع ملعقة كبيرة ثم نعجنها بيديك. إذا لزم الأمر ، أضف الدقيق المتبقي من الدفعة. للحصول على جودة ملفات تعريف الارتباط ، يجب أن تؤخذ الكريما الحامضة على الأقل 20 ٪.
- العجين جاهز ، يجب أن يكون ناعمًا ومرنًا.
- نأخذ فيلم التشبث ، نضع العجينة النهائية عليه. نعطيها شكل كعكة ، نلفها بغلاف ملتصق ، ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة لصنع العجينة.
- بعد هذا الوقت ، نخرج العجين من الثلاجة ، ونبدأ بتكوين فراغات لملفات تعريف الارتباط. للقيام بذلك ، قم بإجراء نقانق قطرها حوالي 3 سنتيمترات من العجين. إلى العجين لا يلتصق بالسكين ، ويرش بالدقيق.
- قطع الدوائر إلى سمك 1 سم ، وإعطاء الشكل الصحيح ، بالارض قليلا.
- نأخذ صحن الخبز ، ونغطيه بورق شهادة جامعية ، ونضع الدوائر المشكلة في الأسفل حتى لا يلمس العجين بعضنا البعض ، لأن الخبز يزيد حجمه أثناء الخبز.
- بدوره على الفرن والحرارة إلى درجة حرارة 200 درجة. في فرن مُسخن جيدًا ، ضعي ورقة خبز مع فراغات الكوكي. يتم خبز هذه الملفات لمدة 15 دقيقة. في ملف تعريف الارتباط النهائي ، يجب أن تكون الجوانب والأسفل بنية ، ويكون الوسط ساطعًا. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الفرن ، وإلا فإن ملفات تعريف الارتباط ستكون ضيقة وجافة.
- نضع ملفات تعريف الارتباط النهائية على طبق مسطح ، دعنا نبرد قليلاً. يرش ملفات تعريف الارتباط المبردة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر البودرة.
ملف تعريف الارتباط جاهز. طعمها متموج ، وفي المنتصف يكون طرياً وحساساً ومساميًا وذو طعم كريمي لطيف. أثناء الوجبة ، ينكسر أولاً ، ثم يذوب في الفم. له نكهة كريمية وفانيليا. هل لديك حفل شاي لطيف!
وصفة الفيديو
شاهد مقطع فيديو مفصلًا ستتعلم منه عملية الطهي ، وانظر كيف يتم الحصول على ملفات تعريف الارتباط بعد الخبز ، لحظة التقديم.
الآن أنت تعرف كيف يمكنك في المنزل خبز ملفات تعريف الارتباط في وقت قصير. بالالتزام بالتوصيات والإرشادات خطوة بخطوة ، يمكنك إعداد ملفات تعريف الارتباط هذه ، مما يجعل عائلتك سعيدة. استخدم هذه الوصفة والكتابة ، هل تمكنت من خبز هذه الملفات؟ هل أعجبك أنت وعائلتك؟ مشاركة وصفات الخبز الأصلي معنا.