أدوات المطبخ والأواني
- لوح التقطيع ؛ ث
- سكين
- ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
- الأطباق.
- مقلاة مجرفة.
- موقد المطبخ
- خلاط.
- طبق الخبز.
- احباط الغذاء.
- الفرن.
المكونات
- الباذنجان - 2 قطعة.
- طماطم - 7 قطع.
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 2-3 قطع.
- ملح حسب الرغبة
- سكر - 2 ملعقة صغيرة.
- الأعشاب بروفنسال - 2 ملعقة شاي.
- الثوم - 3-4 فصوص
- زيت الزيتون - حسب الحاجة
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- نقطع الباذنجان إلى دوائر رقيقة جدا.
- يوضع في وعاء ويرش بالملح ويخلط.
- مقطعة إلى مكعبات صغيرة 2-3 فلفل حلو.
- سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة وانتشر الفلفل هناك. تغطية وتقلى.
- نقطع البصل ناعماً ونرسله إلى الفلفل. يقلى تحت الغطاء.
- في 3 طماطم ، اصنع شقوقًا متقاطعة ، وضعها في وعاء واسكب الماء المغلي لعدة دقائق.
- انزع القشرة من الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وأرسلها إلى المقلاة. يخنة الخضار حتى تصبح طرية.
- ملح الصلصة: 0.5 ملعقة شاي ستكون كافية الملح. أيضا إضافة 2 ملعقة شاي. السكر. صب 1 ملعقة شاي. الأعشاب بروفنسال. طحن 2 فصوص من الثوم وتضاف أيضا إلى الصلصة. الفلفل حسب الرغبة ، مزيج. طحن كتلة الخضروات مع خلاط. الصلصة جاهزة.
- قشر الكوسة وتقطيعها إلى دوائر رقيقة. نغسل الباذنجان بالماء الجاري.
- قطع رقيقة 4 الطماطم.
- تُسكب الصلصة في قاع طبق الخبز.
- ننشر الخضروات ، تبعًا للترتيب: كوسة ، طماطم ، باذنجان. لذلك املأ النموذج بالكامل.
- قطع 1-2 فصوص من الثوم ، وانتشرت على الخضار.
- يرش مع الأعشاب بروفنسال (1 ملعقة شاي).
- صب زيت الزيتون - حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل.
- نغطي النموذج برقائق ونضعها في الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة مئوية. سيخبز راتاتوي لمدة ساعة تقريبًا - حتى تصبح الخضروات طرية.
وصفة الفيديو
كل الفروق الدقيقة في إعداد الخضروات والصلصة وقواعد الخبز راتاتوي ، والتي طعمها رائع ، يمكن الاطلاع عليها بالتفصيل في الفيديو.
نحن في انتظار ردكم ، أيها القراء الأعزاء. اكتب ما الانطباع الذي قدمته الوصفة المقترحة عليك. هل تحب طعم الخضروات الغنية من راتاتوي؟