أدوات المطبخ والأواني
- الحب؛
- وعاء طبخ
- سكين
- لوح تقطيع
- ملعقة صغيرة.
- مبشرة.
- عيدان.
- وعاء عميق لخدمة الشعرية.
المكونات
- المعكرونة رامين - 2 حزم
- ماء - 1.1 لتر
- جبنة كريمي - 2 شريحة
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- فطر شيتاكي (اختياري) - 4 قطع.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم المعمر - 1 ريشة
- بذور السمسم - 0.5 ملعقة شاي.
خطوة الطبخ
- بالنسبة للخيار الأول - الجبن ، فأنت تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات: علبة من نودلز رامين ، 550 مل من الماء وشريحتين من جبنة الكريمة. من كيس مع رامين نحصل على المعكرونة ، قاعدة جافة للحساء وكيس مع الخضروات الجافة. وضعنا النار في النار ، والأهم من ذلك كله مع قطرها السفلي من حجم كعكة المعكرونة ، صب 550 مل من الماء البارد ، ويغلي.
- صب قاعدة مرق الانتهاء في الماء ، وتخلط.
- بعد ذلك ، ضع القوالب مع الشعرية ، ورشها بالخضروات الجافة واطهيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. حرك المعكرونة من وقت لآخر باستخدام عيدان تناول الطعام.
- قبل دقيقة من الاستعداد ، ضعي شريحتين من الجبنة في مقلاة. استمر في الطهي مع التحريك.
- بعد 5 دقائق من بدء الطهي في رامين ، أخرج المقلاة من النار ، وسكب المحتويات في وعاء شوربة عميق ويمكننا الاستمتاع بالشعرية الكورية اللذيذة.
- بالنسبة للخيار الثاني - الحاد ، قمنا بقطع 4 فطر شيتاكي بالصفائح. إذا كنت تطبخ من شيتاكي المجفف ، فأنت بحاجة إلى نقعها في ماء دافئ مقدمًا لفترة من 45 دقيقة إلى 3 ساعات.
- فرك الثوم (2 فص) على مبشرة بخير. 1 ريش أخضر بصل مقطع بشكل ناعم.
- عندما يتم تحضير جميع المكونات ، نبدأ في طهي المكرونة. تتم العملية بأكملها بالطريقة نفسها تمامًا كما في الإصدار الأول: في الماء المغلي (550 مل) ، نضع قاعدة المرق ، ورامين والخضروات المجففة.
- تليها مباشرة الفطر شيتاكي المفروم والثوم المبشور. بعد دقيقتين ، صب 1 ملعقة كبيرة في الحساء. ل. زيت السمسم.
- صب 0.5 ملعقة شاي. بذور السمسم والثوم المعمر.
- قبل دقيقة من الطهي ، نقوم بتقسيم بيضة الدجاج إلى قدر مع مرق الغليان. يمكن تقسيم البويضة إلى الحساء واليسار دون التقليب حتى يغلي البروتين ويظل صفار البيض سائلاً. إذا كنت تفضل بيضة مسلوقة ، فمزجها في المرق. ثم تغلي كل من البروتين وصفار البيض.
- صب رامين النهائي في وعاء. قبل التقديم ، ترش المعكرونة مرة أخرى مع القليل من البصل الأخضر وبذور السمسم للزينة.
هل تعلمسر طهي المعكرونة اللذيذة في رامين هو: عند الطهي ، قم بإثارة الشعيرية بالعصي ، وارفعها عالياً في الهواء فوق الماء المغلي. الفرق في درجة الحرارة سيجعل الشعرية الجاهزة مرنة ولذيذة للغاية.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة وصفة الفيديو ، سترى أن صنع رامين فريد من نوعه في البساطة.
الخيار الأول بسيط للغاية: الجبن يجعل المرق سميكًا ودسمًا. الخيار الثاني يحتوي على المزيد من المكونات. غالبًا ما يتم تقديم رامين حار في المؤسسات التي تقدم المأكولات الكورية. لكن الخياران الأول والثاني بسيطان وسريعان في التحضير ، مما يستحق تجربة كلاهما. أو ربما كنت تعرف الخيار الثالث لصنع حساء المعكرونة الكورية؟ اكتب عنها في التعليقات حتى يتمكن القراء الآخرون من تجربة هذا الحساء الكوري اللذيذ.