وصفة للعطاء الحلوى الكسترد 🍮

أدوات المطبخ والأواني:

• حاويات للمكونات.
• موقد.
• مقلاة
• شاش أو مناشف ورقية ؛
• ملعقة
• شوكة.
• مقالي للخياطة
• مجرفة.
• فرشاة
• احباط.

المكونات

خطوة الطبخ

1. أولا ، إعداد الكرمل. إضافة 100 غرام من السكر إلى ستيوبان وملء لهم 25 غراما من الماء.
   
2. نضع ستيوبن على النار ونطبخ الكرمل. نقوم بتسخين الحليب في قدر منفصل. في موازاة ذلك ، فاز البيض.
   
3. هز الكراميل قليلاً دون ملعقة في قدر ، قلل الحرارة واستمر في طهي الكراميل. أضف 125 جرامًا من السكر إلى الحليب الساخن ، وحركه باستمرار حتى يذوب السكر. أخرج الحليب بالسكر من الموقد.
   
4. نلاحظ لون شراب الكراميل ، ونهزه بشكل دوري في قدر. عندما تبدأ الكراميل في تغيير لونها وتصبح ذهبية ، أزل الكراميل من النار. أضف على الفور 50 ملليلتر من الماء البارد إلى الشراب. قم بتشحيم القوالب بالزبد أو الزيت النباتي حسب الرغبة. صب 1 ملعقة كبيرة من الكراميل في كل القصدير.
5. تحريك البيض باستمرار وتصب في تيار رقيقة من الحليب مع السكر. أضف الفانيلين هناك ، امزج وفلتر الكتلة عبر غربال.
   
6. صب الخليط في قوالب ، مع تغطية احباط.
   
7. نضع المقلاة على الموقد ونملأها بالماء (وليس بالكامل). وضع الشاش أو مناشف ورقية في الماء. نحن تسخين المقلاة.
   
8. نضع القوالب في مقلاة ونغطيها بغطاء ونتركها لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة للطهي في حمام مائي. يجب غلي الماء عدة مرات ، لذلك نطبخ على نار خفيفة ، ونرفع الحرارة بشكل دوري إلى متوسط ​​ونغلي الماء.
   
9. عندما تمر 20-25 دقيقة ، يمكنك الحصول على الحلوى. نخفي البودنج في مكان بارد لمدة ساعة واحدة حتى يبرد. ولكن لا تضعه في الثلاجة. الآن قم بإخراج بودنغ من الأشكال ، وقم بخلعها قليلاً بسكين. نضع صفيحة على أعلى النموذج ونقلب البودنغ عليه حتى يكون الكراميل في المقدمة.
   
10. القيام به! شهية طيبة!
    

اختلافات في تقديم الأطباق وتزيينها

على الرغم من أن بودنج الكراميل يبدو جميلًا وبدون زخارف مختلفة ، يمكنك التغلب عليه لتقديمه على طاولة الأعياد عن طريق إضافة بعض "اللمسات" ، على سبيل المثال:

• التوت.
• فواكه مقطعة
• المكسرات.
• الفاكهة المسكرة.
• رقائق جوز الهند.
• ماك.
• السكر المثلج ؛
• مسحوق الكاكاو
• حلويات جيلي
• الشوكولاته المبشور.
• تتصدر المعجنات الملونة.
• قطرات الشوكولاته (من الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة).

وصفة الفيديو

لمعرفة المزيد حول هذه الوصفة ، شاهد هذا الفيديو. يمكنك اتباع كل خطوة من خطوات إنشاء حلوى الكسترد اللذيذة وتكرار هذه الوصفة في المنزل دون أي مشاكل. لديك منظر جميل!