كيفية تعلم كيفية طهي المخلل العجاف اللذيذ مع الشعير

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، عموم ، مقلاة ، لوح التقطيع ، سكين ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، كوب قياس ، مبشرة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. شطف جيدا 1 كوب من الشعير اللؤلؤ وينقع لمدة 1.5-2 ساعات في الماء ، ثم يشطف جيدا مرة أخرى ، ووضع في قدر ، صب 2.5 لتر من الماء وتعيين على نار خفيفة على نار متوسطة.
   
2. نقشر ونغسل 2 بطاطس كبيرة ، ونقطعها إلى مكعبات من الحجم المعتاد. نرسلهم إلى المقلاة مع الشعير اللؤلؤي عندما يغلي الماء بالفعل ، ونطهو لمدة 20 دقيقة.
   
3. شطف وقشر من العناصر غير صالح للأكل 1 بصلة كبيرة و 3 جزر متوسطة. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وفرك الجزر على مبشرة متوسطة أو كبيرة. في مقلاة ، سخني 20 مل من الزيت النباتي وأقلي البصل أولاً حتى شفافية فاتحة ، ثم الجزر إلى حالة ناعمة.
   
4. في مكعبات صغيرة أو دوائر ، قطع 6-7 خيار صغير مملح أو مخلل. أضفهم إلى الجزر والبصل القلي في النهاية.
   
5. بعد مرور 20 دقيقة ، سيكون شعير اللؤلؤ مع البطاطا جاهزًا ، أرسل القلي إلى المقلاة وامزج جميع المكونات جيدًا. في الوقت نفسه ، قم بإضافة ورقتي الخليج ، لتذوق الملح ، خليط من الفلفل والتوابل المختلفة حسب ذوقك.
   
6. اترك الحساء يغلي لبضع دقائق تحت الغطاء ثم أخرجه من الفرن. يتم إرسال الخضروات المفرومة ناعماً إلى طبق مع وجبة من الحساء. أيضا ، القشدة الحامضة مثالية للزينة.
   

مهم! حتى تعطي البطاطس الحساء الكثير من المرق المغذي ، لا تغلي مع المخللات: في بيئة حمضية ، تحتفظ البطاطا بالشكل.

وصفة الفيديو

تعد عملية تحضير المخلل باستخدام شعير اللؤلؤ أمرًا بسيطًا ، ولكن إذا كان لا يزال لديك أسئلة أو بعض الأماكن غير واضحة بالنسبة لك ، فارجع إلى وصفة الفيديو التي ستسمع بها نصائح قيمة عن الطهي من أحد المحترفين.

وصفات حساء أخرى