أدوات المطبخ والأواني
- مبشرة المطبخ
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- لوحات للمكونات.
- البرسيم الثوم.
المكونات
- طماطم - 6 قطع
- جبنة صلبة - 100 جم
- الشبت الطازج - 1 حفنة
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- الخطوة الأولى هي إعداد الحشوة للطماطم. خذ 100 غرام من الجبن الصلب ، صرها على مبشرة المطبخ الضحلة ووضعها في طبق عميق. حدد مجموعة متنوعة من الجبن بناءً على تفضيلاتك الشخصية ، ولكن من الأفضل أن تتحدث عن الأصناف الصلبة.
- بعد ذلك ، خذ مجموعة من الشبت الطازج ، واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري وأقطعها جيدًا على لوح تقطيع. يتم وضع شرائح الشبت في طبق للجبن المبشور.
- الآن تأخذ 2 فصوص متوسطة من الثوم ، قشرها ، تمر من خلال مكبس الثوم وأضيفه إلى الطبق إلى الجبن والشبت.
- تخلط المكونات جيدا مع ملعقة المطبخ. يمكنك إضافة الملح حسب ذوقك ، لكننا لن نفعل ذلك في هذه الوصفة. التركيز على ذوقك الخاص.
- بعد ذلك ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز إلى الطبق المحشو وتخلط جيدًا مرة أخرى. لا تفضل المايونيز الدهني ، حوالي 30 ٪.
- إننا نأخذ 6 طماطم متوسطة الحجم ونشطفها جيدًا تحت الماء الجاري ونقطعها إلى دوائر بسمك حوالي 7-9 ملم. ضعي العلوية والسفلية جانباً ، وضعي الطماطم المفرومة بجانب بعضها البعض على طبق كبير.
- الآن ننشر ملعقة صغيرة من الحشوة لكل طماطم.
- نقوم بتزيين الطماطم بالأعشاب إذا رغبت في ذلك. شهية طيبة!
نصائح ربة منزل
- قبل شراء الطماطم ، تأكد من فحص الجذع: يجب أن يكون بدون صبغة خضراء - وهذا يعني أن الفاكهة قد التقطت قبل أن تنضج.
- تشير الطماطم التي يصعب لمسها إلى عدم نضجها ، ولكنها لينة جدًا ، على العكس من ذلك ، فإن الثمرة منتشرة جدًا.
- إذا كانت الطماطم تحتوي على قشر سميك للغاية ، فإن هذا يشير إلى أنه تم زراعته مع الكثير من النترات ، والتي من الأفضل عدم استهلاكها ، خاصة بالنسبة للأطفال.
- أفضل مؤشر للنضارة والانتعاش هو الرائحة. إذا كان ضعيفًا أو غائبًا تمامًا ، فعندئذٍ لديك فاكهة غير ناضجة من غير المحتمل أن تكون لذيذة ، لكن رائحة غنية وواضحة تشير إلى أن الطماطم ناضجة وجاهزة للأكل.
- للحفاظ على الطماطم بشكل أفضل ، قم بشرائها بالساق. عادة ما يتم تخزين الطماطم الناضجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام في درجة حرارة الغرفة ، وفي الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
وصفة الفيديو
انتبه إلى وصفة فيديو مفصلة ومثيرة للاهتمام مع وصف خطوة بخطوة لطهي الطماطم مع الجبن والثوم من مؤلف هذه الوصفة.
في كثير من الأحيان ، يمكن صنع وجبات خفيفة بسيطة ولكنها لذيذة للغاية من أبسط الأطعمة. هل جربت بالفعل مقبلاتنا مع الطماطم والجبن والثوم؟ ربما قمت بتغيير شيء في الوصفة؟ شاركنا بآرائك ونصائحك ، دعونا نطبخ معًا!