مرق الحنطة السوداء مع اللحم حسب وصفة خطوة بخطوة مع صورة

أدوات المطبخ والأواني:

موقد المطبخ
عموم.
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
ملعقة
مبشرة.
كوب
موازين المطبخ
لوحة لتقديم الأطباق.

المكونات

نتاج	عدد
أي لحم	150 - 200 غرام
بصل	1 جهاز كمبيوتر
جزر	2 جهاز كمبيوتر شخصى
دقيق القمح	1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	1 كومة
مرق اللحم	1 كومة
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح والسكر	لتذوق
فلفل	لتذوق
الأعشاب الجافة	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي عديم الرائحة	2 - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ورقة الخليج	1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الشبت والبقدونس والثوم المعمر	2 فروع

خطوة الطبخ

يتم غسلها بشكل جيد 150-200 غرام من أي لحم ، وقطع جميع الأفلام والأوردة. يمكنك استخدام لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج أو الديك الرومي التي تحب أكثر. قطع اللحم إلى قطع.
سوف نرسلها إلى المقلاة ، ونملأها بالماء حتى يكون أعلى من اللحم بمقدار 1-2 سم ، ثم نضع المقلاة على الموقد ونغلي اللحم على النار على نار متوسطة. عندما يغلي الماء ، قم بتصريف الماء ، وملء اللحم بالمياه العذبة واطهيه على نار خفيفة حتى ينضج. يعتمد وقت الطهي على نوع اللحم الموجود لديك ، جربه ليونة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الأعشاب المجففة للنكهة.
عندما ينضج اللحم ، ضعه على طبق.
فرم ناعما بصل واحد. اثنين من الجزر المتوسطة فرك على مبشرة الخشنة.
نضع المقلاة على الموقد ، صب 2 - 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية عديم الرائحة.
في الزيت الساخن على جانب واحد من المقلاة ، ضع البصل المفروم والجزر المبشور على الجانب الآخر. يقلى الخضروات بشكل منفصل لمدة دقيقتين مع التحريك.
عندما يصبح البصل شفافًا ، وتغير لون الجزر ، يُمزج البصل والجزر ويخلطهما معًا. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واترك الخضار لمدة 5 إلى 7 دقائق.
بعد ذلك ، صب 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح ، مزيج.
صب 1 كوب من الماء البارد.
1 ملعقة كبيرة. ل. تمييع معجون الطماطم في كمية صغيرة من الماء وإرسالها إلى بقية المكونات ، وتخلط.
أضف 1 ملعقة صغيرة. الأعشاب الجافة. يمكن أن يكون الريحان أو الزعتر أو الزعتر أو إكليل الجبل أو مزيج من جميع الأعشاب ، على سبيل المثال ، الأعشاب الإيطالية أو البروفنسالية. اختيار تلك التي تحبها للرائحة والذوق.
ثم صب كوب من المرق الذي تم طهي اللحم فيه. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السوائل ، يمكنك إضافة المزيد من الماء أو المرق.
الفلفل والملح حسب الرغبة.
نقطع اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة ونضيف المرق. نطهو المرق على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات بالكامل واتساق ما تحتاجه.
في النهاية ، يمكنك إضافة قليل من السكر لموازنة الذوق ، ولكن يمكنك الاستغناء عنه. صب الخضر المفروم: الشبت والبقدونس والبصل الأخضر. إضافة 1-2 أوراق الغار. أطفئ النار ، ثم غطي الوعاء بغطاء واتركه لمدة 5 دقائق.
ننشر عصيدة الحنطة السوداء في طبق ، نسكب المرق النهائي ونقدم. هذه الصلصة مثالية للمكرونة وأي عصيدة أخرى. شهية طيبة!

وصفة الفيديو

شاهد وصفة الفيديو ، حيث سترى بالتفصيل المكونات اللازمة للطبق ، وكيفية طبخ مرق اللحم اللذيذ والعطري للغاية واللحوم. لديك منظر جميل!

إذا كنت تحب صلصة الحنطة السوداء ، فأنت تريد مشاركة خيارات الطهي الخاصة بك ، أو ترغب في إضافة أو تغيير الوصفة ، ثم ترك تعليقك أدناه. تأكد من طهي المرق وإرضاء عائلتك بشيء جديد!