أدوات المطبخ والأواني: مقلاة ، موقد ، سكين ، ملعقة ، لوح تقطيع.
المكونات
| لحم مفروم | 300 غرام |
| زبدة | 30-40 جم |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| معجون الطماطم | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| سكر | 1 ملعقة صغيرة |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة |
| توابل | 1 ملعقة صغيرة |
| ماء | 200-250 مل. |
| ثوم | 2 فصوص |
| ورقة الخليج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
خطوة الطبخ
- نرسل المقلاة إلى النار ، ونضع فيها 40 غ من الزبدة. بدلاً من الزبدة ، يمكنك إضافة السمن النباتي أو الزيت النباتي. ولكن بفضل المرق النهائي الكريمي سيكون له طعم كريمي لطيف.
- أثناء ذوبان الزبدة ، قشر البصل ، وغسله تحت الماء الجاري ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وإرسالها إلى المقلاة. تقلى حتى تصبح ناعمة ، مع التحريك من حين لآخر إذا كنت تريد أن تشعر بطعم البصل المقلي في طبق ، فتقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.
- أضف 300 غرام من اللحم المفروم. ويمكن استخدام أي حشو. الأفضل هو لحم الخنزير ولحم البقر ، مطبوخ بشكل مستقل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول لحم الخنزير ولحم البقر المتن في نسب متساوية ، تمر عبر مفرمة اللحم. إذا كنت تريد أن تتحول صلصة اللحم أكثر قليلاً ، أضف 30-50 جم من لحم الخنزير المقدد الطازج. يمكنك استخدام متجر الجاهزة. الشيء الرئيسي هو أن تكون طازجة وتروق لك. يستخدم الكثير منهم الدجاج المفروم لهذه الصلصة. هو أكثر طراوة ، غض ، طهاة أسرع قليلا.
- يُضاف اللحم المفروم بالبصل ، ويُضاف ملعقتان كبيرتان من عجينة الطماطم ويُخلط المزيج. بدلاً من معجون الطماطم ، يمكنك استخدام عصير الطماطم أو الكاتشب. سوف يعتمد المذاق النهائي للمرق على جودة العجينة ، لذلك من المهم أن تكون طازجة وتحبها.
- نحن نقشر 1-2 فصوص من الثوم ، ونشطفها ، ونمرر الثوم أو نقطعه ، نرسله إلى المقلاة. أضف الثوم حسب الرغبة. إذا كنت لا تحب نكهة الثوم ، فيمكنك تخطي هذا العنصر.
- نحن هنا نصب ملعقة صغيرة من السكر ، و 0.5 ملعقة صغيرة من الملح ، وزوجين من الفلفل الأسود ، نخلط كل شيء. بالمناسبة ، حاول إضافة السكر أثناء قلي البصل. حتى انه كراميل ، والتي سوف تعطي صبغة خاصة للمرق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل أخرى وفقًا لتقديرك. مزيج من الأعشاب المجففة والفلفل الأحمر المطحون والكزبرة مثالي. إضافة اثنين من أوراق الغار و 200-250 مل من الماء أو مرق. تخلط وتطهى على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق. من المرق النهائي ، نأخذ ورقة الغار ، ونغطيها بغطاء ، ونتركها لمدة ثلاث دقائق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضروات المفرومة على الفور إلى المرق أو رش طبقًا تم تشكيله بالفعل. بعد ذلك يمكننا تقديم أي طبق جانبي.
- بالإضافة إلى المرق ، يمكنك إضافة أي مكونات. على سبيل المثال ، الفطر والجزر.
وصفة الفيديو
إنه بسيط وسريع لإعداد المرق من اللحم المفروم للمكرونة وفقًا لهذه الوصفة ، حتى الطاهي المبتدئ سوف يفهم. إذا كنت تريد أن ترى إلى أي مدى تقلى الأطعمة ، وكيف تتحول الصلصة الناتجة ، شاهد هذا الفيديو.
صلصة اللحم هي خيار رائع لعشاء سريع. في كثير من الأحيان ، البالغين والأطفال يحبون ذلك. إذا كنت قد جربته بالفعل ، فاكتب رأيك في التعليقات. ما هي المنتجات التي أضيفت بالإضافة إلى ذلك. شارك وصفاتك لأطباق بسيطة ولذيذة تسير على ما يرام مع أي طبق جانبي.