أدوات المطبخ والأواني:
- حاوية عميقة للعجن العجين.
- القدرة على إعداد ملء.
- خلاط (يفضل) ؛
- ورقة الخبز.
- ورقة شهادة جامعية
- فرن
- فرشاة سيليكون.
المكونات
| دقيق قمح ممتاز | 3 أكواب |
| حليب | 100 مل |
| القشدة الحامضة | 100 مل |
| الزيوت النباتية | 40 مل |
| الجبن المنزلية | 200 غرام |
| بيض | 3 قطع |
| سكر | 1 كوب |
| الخميرة الجافة | 4 غرام |
| الونيلين مركب كيميائي | 2 القرصات |
| ملح | 1 قرصة |
| سكر | 1 كوب |
خطوة الطبخ
طبخ العجين
- في وعاء عميق نضيف 100 مل من الحليب الدافئ ، 100 مل من القشدة الحامضة ، 2 صفار البيض ، 1/2 كوب من السكر ، 1 رشة من الملح ، 4 غرام من الخميرة المجففة ، 1 رشة من الفانيلين ، 40 مل من الزيت النباتي ، ويتم خلط كل ذلك جيدًا باستخدام خلاط. إذا لم يكن لديك خلاط ، فيمكنك الاستغناء عنه من حيث المبدأ.
- أضف 1 كوب دقيق إلى الخليط وتخلط جيدا مرة أخرى.
- ثم نضع الحاوية مع جميع المحتويات في مكان دافئ (يمكنك في الماء الدافئ) لمدة 40 دقيقة. بعد 40 دقيقة ، اخلطي محتويات الحاوية بالكامل مرة أخرى وضبطها مرة أخرى في الحرارة لمدة 40 دقيقة. بعد الفترة الزمنية المحددة ، اخلطي البليت مرة أخرى وصب كوبين من الدقيق المتبقيين فيه. تخلط مرة أخرى (هذه المرة مباشرة بيديك) حتى يصبح العجين ثابتا.
- قسّم العجينة النهائية إلى 9 "كعكات" صغيرة وضعها على ورقة خبز مغطاة مسبقًا بورق شهادة جامعية.
- نضع ورقة الخبز في الفرن عند درجة حرارة 50 درجة لمدة 15 - 20 دقيقة ، بحيث ترتفع "الكعك" الناتج.
الطبقة الطبخ
أضف 200 غرام من الجبن ، 1/2 كوب سكر ، بياض بياض ، قرصة من الفانيلين إلى الحاوية وطحن كل شيء بالشوكة.
التحضير المباشر للكعك
- بعد 15 إلى 20 دقيقة ، أخرج صفيحة الخبز من الفرن. يجب أن يرتفع العجين قليلاً. بلل يديك بكمية صغيرة من الزيت النباتي وشكل في الشقوق الصغيرة "المخاريط" لملء.
- ثم ملء الشقوق الناتجة مع الجبن المنزلية.
- خذ بروتين بيضة دجاج واحدة ، اخفزيها برفق ثم قم بتغطيتها فوق الكعكة بفرشاة سيليكون. يُسخن الفرن إلى 200 درجة ويُخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التحمير.
- بعد فترة زمنية محددة ، أزل الكعك من الفرن ، وقم بتغطية الجزء العلوي بمنشفة رطبة نظيفة واتركه لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم استمر بجرأة في التذوق. بون شهية.
طرق الديكور وخيارات التقديم
يمكنك أيضًا تنويع هذه الوصفة بإضافة الزبيب أو المشمش المجفف إلى الخثارة. قبل التقديم ، يمكن رش اللفات بالسكر المجفف.
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم إعداد الكعك ، في هذا الفيديو.
هذه الكعك مع الجبن المنزلية هي المورقة جدا ورودي وعطرة. التمتع بها هو متعة!
إذا كنت تحب هذه الوصفة وقررت خبز الكعك الغني بالجبنة المنزلية ، تأكد من مشاركة نجاحك في التعليقات.
إذا كنت تحب هذه الوصفة وقررت خبز الكعك الغني بالجبنة المنزلية ، تأكد من مشاركة نجاحك في التعليقات.