أدوات المطبخ والأواني:
- طباخ بطيء بولاريس.
- لوح تقطيع
- لوح للحوم
- ملعقة للخلط.
- سكين للحوم
- سكين المطبخ.
المكونات
| اسم | عدد |
| لحم الخنزير | 500 غرام |
| أرز أبيض طويل الحبة | 2 متعدد النظارات |
| جزر | 500 غرام |
| ثوم | 1 رأس |
| بصل كبير | 1 جهاز كمبيوتر |
| الزيوت النباتية | 40-60 مل |
| التوابل "لبيلاف" | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح شائع | لتذوق |
| مياه الشرب | 4 نظارات متعددة |
خطوة الطبخ
وصفة وصف التحضير على مراحل من pilaf لذيذ مع لحم الخنزير في Polaris multicooker.
- قشر البصل (1 قطعة) ، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- اغسل الجزر وقشره (500 غرام) جيدًا ، مقطّعًا إلى شرائح.
- اغسل لحم الخنزير (لب 500 غرام). مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- اضبط وضع "القلي" على طباخ بولاريس البطيء ، حدد الوقت - 30 دقيقة ، بمعدل 5-7 دقائق للقلي الخضار ، والباقي من الوقت - لقلي اللحم. وقت لاحق يمكن تعديلها. انقر فوق الزر "ابدأ". صب الزيت النباتي (40-60 مل) في وعاء multicooker. انتظر الإشارة من multicooker للوصول إلى وضع درجة الحرارة المحددة.
- يُسكب البصل المفروم في الزيت ويُقلّى البصل حتى يصبح شفافًا مع التحريك لمدة 2-3 دقائق.
- يُضاف الجزر إلى البصل ويُقلى المزيج ويُحرَّك المزيج ويُقلّى البصل والجزر لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق إلى أن يحمر الجزر.
- ضع لب لحم الخنزير المفروم في وعاء متعدد الطناجر ، وملح حسب الرغبة ، ثم يقلى مع التحريك لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
- شطف الأرز الأبيض طويل الحبة (2 أكواب متعددة) في الماء البارد. يرش اللحم بالتساوي دون التقليب.
- يرش طبقة من الأرز مع التوابل "للحصول على بيلاف" (حسب الرغبة). اغسل رأس الثوم ، وادفعه في طبقة الأرز في وسط الوعاء. صب الأرز بماء ساخن للشرب (4 أكواب متعددة) ، صب الماء من خلال ملعقة ذات فترة زمنية محددة (أو على ملعقة) في الوسط حتى لا تتآكل طبقة الأرز. ملح حسب الرغبة.
- أغلق غطاء Polaris متعدد المواضع ، واضبط وضع "Pilaf" (أو "إطفاء") ، واضغط على الزر "ابدأ". اضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة.
- بعد الإشارة لإنهاء الوضع ، قم بإغلاق وعاء الفخار ، وافتح الغطاء ، واخلطي البيلاف.
- أغلق الغطاء ، والسماح للبيلاف لبث 20-30 دقيقة.
يُقدّم الطبق حارًا مثل الطبق الخاص بك ، مع الأعشاب والخضروات. يسهل الطهي في طباخ بطيء عملية الطهي إلى حد كبير ، ويقلل الوقت الذي يقضيه في الوقوف في الموقد. إن وقت الطهي النشط هو إعداد المكونات والقلي ، وكل عملية الإطفاء في طباخ بطيء دون مشاركة طباخ.
وصفة الفيديو
سترى عرضًا مفصلاً عن طهي بيلاف لذيذ في طباخ بولاريس البطيء مع تفسيرات واضحة في مادة الفيديو:
بعد دراسة وصفة بيلاف في طباخ بولاريس البطيء ، يمكنك إعداد عشاء لذيذ ومرضٍ في التقاليد الشرقية دون الكثير من المتاعب والوقت. إن استخدام التكنولوجيا "الذكية" يبسط إلى حد كبير إعداد بيلاف ، فالطبخ الموجود في الطباخ البطيء ينجح دائمًا ويتحول إلى رائحة عطرة.
وصفات أخرى لبيلاف
بيلاف الضأن في طباخ بطيء
بيلاف في الفرن
بيلاف الدجاج
لحم الخنزير بيلاف في مقلاة