أدوات المطبخ والأواني
- 2-3 الأطباق.
- خفقت.
- مجرفة.
- فرن
- الميكروويف.
- طبق الخبز.
- شهادة جامعية.
- خلاط.
- طبق التقديم
المكونات
- دقيق - 125 جم
- مسحوق الكاكاو - 60 غرام
- ملح - 6 غرام
- مفرشة - 8 غرام
- سكر - 150 جم
- زبدة - 130 غرام
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيت النباتي - 30 جم
- الحليب - 145 مل
- حليب مكثف (مسلوق) - 380 جم
- الشوكولاته الداكنة - 150 غرام
- زبدة الكاكاو - 20 غرام
خطوة الطبخ
- لتحضير كعكة البطاطس ، من الضروري استخدام ملفات تعريف الارتباط التي لم يتم شراؤها ، ولكن باستخدام بسكويت مطبوخ ذاتيًا. يجب ألا تكون مكونات البسكويت باردة ، ويجب إخراجها من الثلاجة قبل ساعات قليلة من الطهي.
- نخل 125 غرام من دقيق القمح ، 30 غرام من مسحوق الكاكاو ، 6 غرام من الملح و 8 غرام من مسحوق الخبز في وعاء. أضف أيضًا 150 غرام من السكر المحبب إلى المكونات الجافة واخلط كل شيء مع الخفق.
- بعد ذلك ، أضف 30 غ من الزبدة و 1 بيضة و 30 غ من الزيت النباتي إلى المكونات الجافة.
- امزج المكونات جيدًا مع ملعقة ، في هذه الحالة ، لن تحتاج إلى سلق الخليط. لا تخلط العجينة لفترة طويلة حتى لا تصبح البسكويت كثيفة ، ما عليك سوى خلط جميع الأطعمة حتى تصبح ناعمة.
- ضعي الفرن على درجة حرارة تصل إلى 170 درجة وقم بتحضير النموذج وتغطيته بالرق. يُسكب عجين البسكويت في قالب ويخبز لمدة 35-45 دقيقة. يمكنك التحقق من استعداد البسكويت مع المسواك.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن ، تحتاج إلى تبريده تمامًا ، ثم تحويل البسكويت إلى فتات باستخدام خلاط.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى البدء في طهي الكريمة. لذلك ، ستحتاج إلى تناول 380 جم من الحليب المكثف المسلوق ، و 100 غرام من الزبدة و 30 غرام من مسحوق الكاكاو. انقل جميع المكونات إلى وعاء جاف واخفقها حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- الآن قم بخلط كعكة الإسفنج مع كريمة الحليب المكثف واخلطها جيدًا.
- ثم نقسم الخليط كله إلى كرات صغيرة من 70 غراما. من أجل مشاركة الكتلة بشكل مريح ، استخدم مقياس مطبخ.
- قم بإزالة الكرات المشكلة لمدة 15-20 دقيقة في الثلاجة ، بحيث يكون من المناسب في المستقبل تشكيلها في كعك. بعد مرور الوقت ، تشكل النقانق.
- المقبل ، لفة جزء من النقانق في مسحوق الكاكاو ، وتصب جزءا من الجليد الشوكولاته.
- لتحضير التزجيج ، ستحتاج إلى إذابة 150 غ من الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف في نبضات تتراوح من 10 إلى 20 ثانية ، ثم أضف 20 غ من زبدة الكاكاو المذابة وتخلط حتى تصبح ناعمة.
- غمس كل كعكة في الجليد ، وإزالته بشوكة واترك الصقيل فهم ، ثم نشرها على شهادة جامعية. ثم ضعي كعكة البطاطا لفترة من الوقت في الثلاجة واتركي الجليد يمسك قليلاً ، ثم قدم مع الشاي.
وصفة الفيديو
إذا كنت قد سئمت من حلويات التسوق ، فنحن نقترح عليك أن تتعرف على وصفة الفيديو التي ستساعدك على إعداد حلوى محلية الصنع لذيذة. سيخبرك مؤلف الفيديو كيف تصنع حلوى الشوكولاته اللذيذة في غضون ساعة ونصف فقط ، مما سيساعدك على تذكر طعم الطفولة.
أيها الطهاة الأعزاء ، هل أعجبتكم هذه الوصفة؟ كيف وغالبا ما تطبخ الحلويات محلية الصنع؟ هل سبق لك طهي كعكة البطاطا بنفسك؟