أدوات المطبخ والأواني: مقلاة ، كوب ، ملعقة كبيرة ، مصفاة ، ملعقة ، مقلاة ، غربال ، سلطانية ، دبوس لولبي ، قاطع بيض ، وعاء ، فرشاة سيليكون ، ورقة خبز ، حصيرة خبز سيليكون ، فرن.
المكونات
| الأرز الأبيض | 1 كوب |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| زبدة | 550 جم |
| بيض الدجاج | 4-5 قطع. |
| شبت | 1 حفنة |
| ملح | لتذوق |
| فلفل | لتذوق |
| ماء | 4 أكواب |
| حليب | 3/4 كومة |
| دقيق القمح | 6 كومة |
خطوة الطبخ
العجين
- ننشر الزبدة في درجة حرارة الغرفة على طاولة أو حصيرة خبز من السيليكون وننخل 6 أكواب من دقيق القمح عليها مباشرة.
- باستخدام سكين ، وطحن الزبدة إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك ، ادفع الزبد والدقيق إلى الحواف لإنشاء قمع في الوسط.
- صب 3/4 كومة في وسط هذا القمع. الحليب وتبدأ في دلك العجين بلطف حتى تصبح ناعمة. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من الطحين. يمكن اعتبار العجينة جاهزة إذا أصبحت متجانسة ولا تلتصق بيديك.
تعبئة
- لملء ، يجب عليك أولا غلي الأرز. للقيام بذلك ، شطف 1 كوب من الأرز ، أولاً في الماء الساخن ، ثم في البرد حتى يصبح الماء فوق الأرز واضحًا. صب 4 أكواب من الماء في وعاء صغير. ملح حسب الرغبة. في الماء الدافئ ، ينشر الأرز المغسول ويطهى بدون غطاء. تخلط بشكل دوري. بعد الغليان ، وخفض الحرارة. تطهى حتى تنضج لمدة 7-8 دقائق. اسكبي الأرز في المصفاة واتركيه يصفى. قشر بصل كبير من القشر واتركه في مكعبات.
- يقلى البصل المفروم في الزبدة حتى تصبح ذهبية خفيفة.
- اخلطي البصل المقلي مع الأرز. إذا كنت تعتقد أن الحشوة جافة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الزبدة أو الزيت النباتي إليها.
- بيض مسلوق قشر والزهر. يمكنك استخدام قطع البيض الخاصة.
- أضيفي البيض إلى الأرز واخلطيه جيدًا. من أجل الحشوة ، نقوم أيضًا بقطع مجموعة من الشبت بدقة نضيفها إلى الأرز. الملح والفلفل حسب الرغبة. إثارة.
فطائر
- نضع العجينة النهائية على سطح الطاولة مع رشها بالدقيق ونلفها إلى طبقة رقيقة.
- ضغط القطع الصغيرة في شكل دائري.
- في كل حبة نضع القليل من الحشوة ونطويها بقارب ونقرصها بلطف. تزييت المقلاة مع كمية صغيرة من الخضروات أو الزبدة. ضعي الفطائر المحضرة على صفيحة خبز مع التماس لأسفل.
- افصل صفار بيضة واحدة. نخلطها في وعاء ضحل. باستخدام فرشاة سيليكون ، دهن الكعك بعناية مع صفار سائب.
- نضع ورقة الخبز في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة ونخبز لمدة 20-25 دقيقة ، اعتمادًا على ميزات الفرن. بون شهية.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، ستجد تعليمات مفصلة لصنع الفطائر مع الأرز والبيض. يخبر المؤلف بالتفصيل كيفية تحضير حشوة للفطائر ، ويوضح أيضًا كيفية تكوين فطائر في الفرن.
الآن ، أنت تعرف كيف تطهي كعكات الأرز اللذيذة والرائحة. هل غالبا ما تخبز الفطائر؟ أو ربما تريد أن تقلى أكثر؟ ما الأشياء التي تستخدمها؟ ما العجين الذي تستخدمه أكثر في الفطائر: الخميرة أم الغريبة؟ هل أعجبك وصفتنا؟ شارك برأيك في التعليقات.
وصفات المعجنات الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!