تُطهى الكعكة مع الجبنة والأعشاب في 20 دقيقة

أدوات المطبخ والأواني:

• طبق الخبز.
• ورقة شهادة جامعية
• لوح تقطيع
• سكين
• مبشرة.
• دبوس المتداول.
• شوكة.

المكونات

خطوة الطبخ

العجين

1. صب 380 غرام من الدقيق المنخل في وعاء وفرك 250 غرام من الزبدة في ذلك. يجب أن يكون باردًا ، لكن غير مُجمد ، بحيث يفرك جيدًا ولا ينهار.
   
2. طحن مزيج من الدقيق والزيت في فتات.
   
3. في طبق منفصل ، أضف بيضة دجاج واحدة ، 150 مل من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل وقليل من الملح. مزيج حتى سلس.
   
4. صب الخليط في فتات الدقيق ، وحرك تدريجيا وجمع العجين الناتج في مقطوع.
   
5. مع وجود قطعة من العجين ، نقوم بما يلي عدة مرات: نعجنها بأيدينا أو نلفها إلى حالة مسطحة (1 سم) ، نلف الحواف إلى الداخل ، وننحنى نصفًا ونعجن مرة أخرى.
   
6. نقوم بتجميع العجينة في قطعة واحدة ، ونلفها في غلاف متشابك حتى لا تنفصل ، ونرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
   

ملء فطيرة والتخطيط

1. نفرك الجبنة على مبشرة خشنة ونعجن بالإضافة إلى ذلك إذا لزم الأمر. بدلاً من جبنة الموزاريلا والفيتا ، يمكنك استخدام الجبن تمامًا ، كما يمكنك أيضًا تجربة اللحوم أو حشوات الخضار.
   
2. يُقطع الخضر ناعماً ، ويُضاف إلى الجبن
   
3. نضيف أيضًا 1 بروتين دجاج ، نضيف المذاق ونمزج جيدًا.
   
4. نقسم العجينة إلى قسمين ونلف كل منهما حسب حجم طبق الخبز. إذا كنت لا تريد أو ليس لديك فرصة لطهي العجين في المنزل ، فإن عملية الشراء مثالية أيضًا. غطي النموذج بورق الرق وانتشر جزء واحد من العجين. يُوزّع الجبن في حشو بالتساوي ، ويترك الحواف 1-2 سم.
   
5. حتى يصبحوا أعمى جيدًا ، ادهنهم صفار البيض.
   
6. قمة مع 2 ورقة من العجين. اضغط على الحواف بشوكة.
   
7. في الورقة نفسها ، نقوم بعمل جروح أو ثقوب متكررة حتى يخرج البخار ولا تنتفخ الكعكة.
   
8. ادهني الكعكة بالصفار المخفوق. سخن الفرن إلى 200-210 درجة مئوية واضبط الكعكة على النار. وهي مستعدة لمدة 15-20 دقيقة.
   
9. نعطي الطبق النهائي لتبرد قليلاً ، مقطعة إلى أجزاء ويقدم مع الأعشاب الطازجة ، صلصة الطماطم البيضاء وكوب من الحليب أو تان.
   

وصفة الفيديو

وصفة لطبقة من فطيرة الجبن أشبه وصفة لشطيرة ساخنة من المعجنات المعقدة ، ومع ذلك ، إذا كان لديك أسئلة أو صعوبات ، يمكنك حلها باستخدام الفيديو.

وصفات كعكة أخرى