أدوات المطبخ والأواني
- قدرة عميقة - 2 قطعة ؛
- وعاء
- شوكة.
- طبق الخبز.
- فرن
- طبق التقديم
- مجرفة.
- مخزن بارد.
المكونات
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- كريمة حامضة - 250 غرام
- توت العليق - 200 غرام
- سكر - 200 غرام
- زبدة - 120 غرام
- دقيق القمح - 180 جم
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
خطوة الطبخ
- في وعاء عميق ، أضف 150 غرام من السكر و 100 غرام من الزبدة الطرية. فرك كل شيء مع شوكة.
- ثم ندفع بيضتين من الدجاج إلى الوعاء للسكر والزبدة ونخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
- بعد ذلك ، أضف 50 غرام من القشدة الحامضة إلى الحاوية. إثارة.
- أضف 1 ملعقة صغيرة من الدقيق (180 جم). مسحوق الخبز. تخلط جيدا.
- نعرض الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز في خليط البيض (على عدة مراحل) ونعجن العجينة. يجب أن تشبه العجينة بالتناسق الكريما الحامضة السميكة.
- نأخذ صحن الخبز ونشحمه جيدًا بالزبدة. نحول العجينة إلى شكل مدهون ونضعها في ملعقة.
- على رأس العجين ، انتشر 200 غرام من التوت بالتساوي (يتم ضغط التوت برفق ، وتحديد ، ولكن لا تضغط في العجين).
- نضع النموذج في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 35 - 40 دقيقة. أثناء وجود الكيك في الفرن ، قم بإعداد الحشوة: في وعاء صغير نخلط 200 غرام من القشدة الحامضة و 50 غرام من السكر. اخلطي السكر مع الكريما الحامضة جيدًا حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا.
- بعد فترة زمنية محددة ، نخرج شكل الكعكة من الفرن ونتحقق من استعداد الحلوى باستخدام سيخ خشبي.
- نوزع الكريما الحامضة فوق الكعكة الساخنة ونوزعها بالتساوي. أولاً ، قم بتبريد الكعكة في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعها في الثلاجة حتى يتم تجميدها بالكامل.
- عندما يصلب الكريم ، نخرج القالب من الثلاجة ونخرج القالب من القالب. تقطعها إلى أجزاء وتخدم.
الديكور وتقديم
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين مثل هذه الكعكة بـ:
- رقائق الشوكولاته.
- الجوز المفروم.
- اللوز.
- عصي القرفة العطرة.
- أوراق النعناع الطازجة ، إلخ.
قدميها مع الشاي ، والكاكاو ، والكومبوت ، والحليب الدافئ ، إلخ.
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم إعداد فطيرة التوت في هذا الفيديو.
فطيرة التوت مع الكريما الحامضة ، المحضرة وفقًا للوصفة الموضحة أعلاه ، تبين أنها أنيقة جدًا ، رطبة ومعتدلة. تأكد من محاولة طهيه في خضم موسم "التوت"!
هل أعجبك الوصفة لعمل مثل هذا العلاج؟ اكتب رأيك في التعليقات.