البيتزا مع الفطر: وصفة خطوة بخطوة مع 🍕 الصورة

أدوات المطبخ والأواني:

موقد المطبخ
فرن
غلاية.
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
ملعقة المطبخ.
خفقت.
وعاء
غربال للدقيق ؛
طبق البيتزا أو ورقة الخبز.
خفقت.
ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
كوب
منشفة المطبخ.
دبوس المتداول.

المكونات

نتاج	عدد
فطر	300 غرام
طماطم	1 جهاز كمبيوتر
القوس الأحمر	0.5 جهاز كمبيوتر
زيتون بدون بذور	20-30 جم
الجبن الصلب	200-250 جم
طحين	3 كومة
ماء	1 كومة
ملح	1 ملعقة صغيرة
سكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	5 غرام
زيت الزيتون	2-3 ملاعق كبيرة. ل.
مايونيز	1 ملعقة كبيرة. ل.
عصير البندورة	1 ملعقة كبيرة. ل.
البقدونس المجفف	1 ملعقة صغيرة
ريحان مجفف	1 ملعقة صغيرة
ثوم	3 فصوص

مهم! اختر بعناية الفطر بحيث تكون طازجة. يجب أن يكون لونها أبيض وغير لامع بدون بقع. الفطر الطازج مرن للغاية. قم بتخزين الشمبانيا في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 4-5 أيام.

خطوة الطبخ

للبدء ، تحضير عجين الخميرة للبيتزا. صب 1 كوب من الماء الدافئ جدا في وعاء ، صب 1 ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر ، 5 غرام من الخميرة الجافة.
امزج كل شيء جيدًا مع الخليط وأضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى المكونات.
ثم نخل 3 أكواب من دقيق القمح في وعاء وتخلط جيدًا. اعجن العجينة بيديك ، ويجب أن تصبح ناعمة ومرنة ، وأيضًا لا تلتصق بيديك. غطي العجينة النهائية بمنشفة مطبخ وضعها في مكان دافئ لمدة 40-50 دقيقة ، وسوف ترتفع حوالي 2-3 مرات.
اغسل 300 غرام من الشامبونات ، إذا لزم الأمر ، قشرها ومقطّعها إلى شرائح.
صب القليل من زيت الزيتون في المقلاة ، ونقل الفطر المفروم فيه ، مع رش قليل من الريحان المجفف ويقلى ببطء ، مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر كل السائل منها.
قشر 3 فصوص من الثوم وختم جيدًا.
قطع حوالي 20-30 غرام من الزيتون إلى دوائر.
قشر نصف البصل ومقطع إلى نصف حلقات.
قطع الطماطم إلى شرائح صغيرة أو شرائح. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن تقشير الطماطم. صب الماء المغلي فوقه ، لذلك التقشير أسهل. ما يقرب من 200-250 غرام من الجبن الصلب ، صر في وعاء على مبشرة الخشنة.
خذ العجينة ولفها بسمك لا يزيد عن 4-5 ملم. ضعيها على صينية خبز أو طبق بيتزا مدهون بزيت الزيتون ، إذا لزم الأمر ، انشر العجينة بيديك قليلاً لتغطية ورقة الخبز.
يُمزج المزيج في وعاء مع ملعقة كبيرة من المايونيز والكاتشب ، ويُضاف قليل من الريحان المجفف والبقدونس إلى الصلصة. ضعي الصلصة المطبوخة فوق العجينة.
يُوزّع الفطر المقلي والبصل والطماطم والزيتون بالتساوي ، ويُرش الثوم المفروم.
يرش في كل مكان مع الجبن المبشور.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وأرسل البيتزا إليه لخبز لمدة 20-30 دقيقة. يجب أن تذوب الجبنة بالكامل. يمكن قطع البيتزا الجاهزة بسكين وتقدم ساخنة.

هل تعلم يمكنك تزيين وتشبع طعم البيتزا مع السبانخ المفروم ، وبالإضافة إلى هذه التوابل ، يمكنك استخدام الآخرين حسب رغبتك. وبدلاً من الجبن الصلب ، وفقًا لتفضيلاتك ، يمكنك استخدام جبن موزاريلا وتقطيعه إلى دوائر.

وصفة الفيديو

كيف تصنع عجينة البيتزا الخميرة وتجمعها مع جميع المكونات بنجاح ، يمكنك مشاهدة الفيديو بالتفصيل.

البيتزا الساخنة العطرة ستكون دائمًا خيارًا جيدًا لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. تحضير البيتزا مع الفطر وفقا لهذه الوصفة والكتابة في التعليقات إذا كنت راضيا.أخبرنا عن التوابل التي تستخدمها في صنع البيتزا وكيفية طبخ العجينة.

وصفات البيتزا الأخرى

البيتزا اللذيذة في المنزل
بيتزا في المقلاة
4 بيتزا جبنة
فرن البيتزا المعجنات نفخة
رغيف ميني بيتزا

شهية طيبة!