كيفية تعلم كيفية طهي البيتزا اللذيذة مع الدجاج والفطر

أدوات المطبخ والأواني:

• فرن
• موقد.
• ورقة الخبز.
• عموم.
• دبوس المتداول.
• الوعاء عميق
• لوح تقطيع
• سكين
• غربال للدقيق ؛
• كوب
• ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
• منشفة المطبخ.
• اللوحة عميقة
• ورقة شهادة جامعية.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تحتاج أولاً إلى طهي عجينة البيتزا. للقيام بذلك ، في وعاء عميق ، طحن 50 غرام من الخميرة المضغوطة و 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر مع ملعقة كبيرة من الاتساق السائل متجانسة.
   
2. أضف 60 مل من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الملح في وعاء ، واخلطه جيدًا.
   
3. ثم قم تدريجياً بغرب 3-4 أكواب من الطحين في وعاء ، صب 0.5 لتر من الماء فيه ، واخلطي كل شيء بملعقة في حركة دائرية.
   
4. أضف تدريجياً كوبًا آخر من الدقيق واعجن العجينة بيديك لصنع قطعة واحدة صلبة. تُغطى العجينة بقطعة قماش ثم تُبرد لمدة ساعة.
   
5. في حين أن العجين مناسب ، قم بإعداد جميع المكونات للحشوة. تغلي واحدة أو اثنين من الفخذين الدجاج ، اعتمادا على الحجم. اتركها تبرد ، ثم قص اللب بالألياف أو مقطعة إلى قطع صغيرة. إذا كنت تريد ، يمكنك استخدام نصف صدر دجاج بدلاً من الفخذين.
   
6. اغسل وتقطيع حوالي 200-250 جم من الشمبانيا مع شرائح رفيعة. قشر البصل وتقطعه إلى نصف حلقات. على مبشرة جيدة ، افرك حوالي 200-250 جم من الجبن الصلب.
   
7. عندما يأتي عجينة البيتزا ، قسّمها إلى 3 أجزاء متساوية ، حيث يتم الحصول على 3 بيتزا من عدد معين من المكونات للعجين. إذا كنت تستخدم جزءًا واحدًا فقط من العجين ، فلف الباقي جيدًا بفيلم التشبث وضعه في الثلاجة أو في الثلاجة لفترة أطول للتخزين. يرش سطح العمل باستخفاف بالدقيق. باستخدام دبوس لف ، لف العجين بالشكل الذي تريده - دائري أو مستطيل. يجب ألا يزيد سمك العجين عن 1 سم.
   
8. ادهن ورقة الخبز بالزيت النباتي أو قم بتغطيتها بورق ورق. ضعي العجينة عليها.
   
9. تليين سطح العجين بالتساوي لحوالي 3-4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الطماطم.
   
10. يُوزّع الفطر المفروم ويُنشر الدجاج في الأعلى.
    
11. ثم ضعي البصل المفروم على رأس كل المكونات ، وشحمي جميعها 2-3 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز وانتشرت على السطح كله.
    
12. يرش بحرية مع الجبن المبشور.
    
13. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وضع البيتزا في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. يقدم البيتزا ساخنة أو دافئة.
    

إذا كنت تفضل مجموعة متنوعة من الجبن ، يمكنك استخدام عدة أنواع من الجبن لملئها في نفس الوقت - قاسي ، جبن موزاريلا أو بارميزان. لمزيد من الذوق العصير ، يمكن إضافة الطماطم المفرومة والأناناس المعلب والزيتون والزيتون إلى الحشوة. أيضًا ، لإعطاء نكهة أكثر وضوحًا ، يمكنك استخدام التوابل: الفلفل الحلو والريحان المجفف والأوريغانو ، إلخ. قومي بتزيين البيتزا بالخضار المفرومة ناعماً.

وصفة الفيديو

كيفية طبخ عجينة البيتزا ووضع الحشوة عليها ، يمكنك أن ترى بالتفصيل على الفيديو.

وصفات البيتزا الأخرى