كيفية تعلم كيفية طهي البيتزا اللذيذة مع النقانق والجبن والطماطم

أدوات المطبخ والأواني:

• فرن غاز أو كهربائي
• موقد الغاز أو الفرن.
• 2 حاويات عميقة.
• غربال
• شوكة.
• منشفة المطبخ.
• لوح تقطيع
• سكين
• لتر لتر
• 2 وعاء عميق.
• 2 لوحات العشاء.
• مبشرة الخشنة.
• شفرة الكتف.

المكونات

خطوة الطبخ

العجين

1. صب كوبين من الماء الدافئ في وعاء عميق ، أضف 42 غ من الخميرة المطحونة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، 0.5 ملعقة شاي الملح و 100 غرام من السمن النباتي في درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
   
2. خذ غربال وغربل في كتلة سائلة من 400-450 جم من الطحين ، ثم قم بالتحريك مرة أخرى.
   
3. التدقيق في غربال في العجين ما تبقى من 400-450 غرام من الطحين والبدء في عجن العجين.
   
4. بمجرد أن تصبح العجينة أسفل يديك كثيفة للغاية ، ضعها على سطح العمل ، ورشها قليلاً بالدقيق ، ودلكها باليد.
   
5. عندما تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، قم بتليينها بملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس ، وضعت في وعاء عميق ، وتغطي بمنشفة المطبخ وتوضع في مكان دافئ لترتفع لمدة 20-30 دقيقة.
   

بيتزا تتصدر

1. صب 1.5 كوب من الماء في وعاء لتر ، ووضع على موقد فوق حريق كبير وانتظر حتى يغلي الماء.
   
2. عندما بدأ غلي الماء في المقلاة ، اغمر 3 طماطم بعناية في الماء المغلي لمدة 1-2 دقائق.
   
3. بعد ذلك نخرجهم بالشوكة واليدين نخرج الجلد من الثمار.
   
4. نأخذ 300 غرام من النقانق المدخنة الخام ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء عميق.
   
5. تقطيع الطماطم المقشرة إلى حلقات نصفية وتوضع في وعاء آخر.
   
6. باستخدام مبشرة خشنة ، فرك 300 غرام من الجبن في طبق العشاء.
   

بيتزا

1. فتح العجين ارتفع وسحقها. شغل الفرن عند حوالي 220 درجة مئوية.
   
2. شحم ورقة الخبز 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس ، ضعي ثلث العجينة عليها وامتدها باليد ، وقم بتدوير الكعكة حتى يبلغ قطرها حوالي طبق العشاء ، دون أن تنسى ترك الجانبين. نحن نفعل الشيء نفسه مع الاختبار المتبقي ، ونصنع 2 كعك إضافي. اترك الكعك في الارتفاع لمدة 5-10 دقائق في مكان دافئ.
   
3. عندما يرتفع العجين قليلاً ، ضعي ملعقة كبيرة على كل كعكة. ل. الكاتشب ، وبعد ذلك نقوم بتلطيخها بملعقة حتى لا تلمس الجانبين.
   
4. على طبقة من الكاتشب من كل بيتزا ننشر 1 ملعقة كبيرة. ل. شعرية المايونيز.
   
5. نقسم النقانق إلى ثلاثة أجزاء ونضع كل منها على كعك على طبقة من الكاتشب مع المايونيز ، في محاولة لملء السطح بالتساوي.
   
6. ثم ضعي ثلث الطماطم المفرومة على كل منها على الكعك.
   
7. يُرش الجبن المبشور أعلى الحشوة ، في محاولة لتوزيعه بالتساوي بين ثلاث بيتزا.
   
8. ضعي البيتزا في الفرن لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، إلى أن يحمر الجانب.
   
9. أخرج البيتزا النهائية من صفيحة الخبز باستخدام ملعقة ، ضعها على طبق واتركها لتبرد قليلاً. اخبز المزيد من البيتزا بالطريقة نفسها.
   
10. تقطع إلى أجزاء ، تنتشر على طبق العشاء وتقدم.
    

وصفة الفيديو

لمعرفة كيفية تمديد عجين الكعكة على ورقة الخبز أو تطبيق شعرية من المايونيز ، نقترح عليك مشاهدة وصفة فيديو قصيرة.

وصفات البيتزا الأخرى