أدوات المطبخ والأواني:
- موقد المطبخ
- قدر.
- الفرن.
- سكين معلب
- مجلس المطبخ
- سكين
- مبشرة.
- ملعقة
- وعاء عميق.
- غربال
- قالب البيتزا
- وعاء
- سكين البيتزا
- دبوس المتداول.
المكونات
| طحين | 350 غرام |
| زيت الزيتون | 60 مل |
| الخميرة الجافة | 8 غرام |
| ماء | 250 مل |
| سكر | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة |
| معجون الطماطم | 70 جم |
| توابل | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| فلفل أحمر حار | لتذوق |
| الأناناس | 300 غرام |
| فيليه الدجاج | 300 غرام |
| جبنة موزاريلا | 250 غرام |
| ريحان | 2 فروع |
خطوة الطبخ
طبخ العجين
- نخل 350 جرام من الدقيق في وعاء عميق لإثرائه بالأكسجين وجعله أكثر تهوية.
- صب 8 غرام من الخميرة الجافة في الدقيق وتخلط بحيث يتم توزيع الخميرة بالتساوي.
- في وعاء منفصل ، صب 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر و 1 ملعقة شاي. ملح ، صب 200 مل من الماء الدافئ و 40 مل من زيت الزيتون.
- ثم أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة. يجب إضافة الدقيق مع الخميرة في أجزاء ، ويعجن جيدا في كل مرة.
- يرش سطح العمل بالدقيق وينشر العجينة ويدلك لمدة 5 - 7 دقائق بيديه. العجين لينة ومرنة ، وليس لزجة في اليدين. نغطي العجين النهائي بمنشفة ، ونضعه في مكان دافئ ونتركه يقف لمدة 30 - 40 دقيقة.
صنع الصلصة
- نحن نستعد صلصة البيتزا وفقا للوصفة الإيطالية الكلاسيكية. أضف 70 غ من معجون الطماطم إلى الوعاء.
- نضيف 50 مل من الماء البارد إلى معجون الطماطم بحيث تصبح الصلصة سائلة ، لكن الشيء الرئيسي هو عدم إضافة الكثير من الماء.
- أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. التوابل المجففة ، هذه التوابل مثالية للبيتزا ، قليل من الملح والفلفل الأحمر الحار. إذا كنت لا تحب الصلصة الحارة ، لا يمكنك إضافة الفلفل ، لن يزداد الطعم سوءًا.
إعداد المكونات لملء
- أولا ، غلي الدجاج. في قدر من الماء البارد ، نقوم بتخفيض اللحم ونغلي المزيج ونضيف الملح ونطهو لمدة 20 دقيقة حتى ينضج بالكامل ، ثم نبرد.
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
- نستخدم الأناناس المعلب ونقطعها بمكعب متوسط. يمكنك استخدام شرائح الأناناس المعلّبة بالفعل ، وسيؤدي ذلك إلى تسريع العملية وتبسيطها.
- من أجل هذه الوصفة ، من الأفضل استخدام جبنة الموزاريلا المصغرة ، حتى لا تقطعها ، لكن وضع الكرات على الفور. إذا لم يكن لديك واحدة ، فلا يهم: صر الجبنة أو قم بتمزيقها بين يديك.
صنع البيتزا
- نخرج العجينة إلى طبقة بسمك 5 ملم. يمكنك ضبط سمك العجين حسب ذوقك: شخص ما يحب العجين الكثيف ، شخص رفيع.
- يرش طبق البيتزا بالدقيق وينشر طبقة العجين ، ويوزع حول محيط النموذج بالكامل.
- دهن العجين جيدا بالصلصة.
- ضعي جبنة الموزاريلا على الصلصة.
- ثم نوزع قطع الدجاج والأناناس.
- نضع البيتزا في فرن مسخن حتى 220 درجة إلى المستوى العلوي. أخبز لمدة 15 دقيقة.
- تقطع البيتزا الجاهزة إلى قطع ، تزين بأوراق الريحان وتقدم. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
يمكنك مشاهدة وصفة الفيديو لصنع البيتزا مع الأناناس والدجاج ، حيث سترى المكونات التي تحتاجها ، وكيفية صنع عجين الخميرة ، والصلصة الكلاسيكية ، وخبز البيتزا اللذيذة. لديك منظر جميل!
إذا كنت تحب وصفة البيتزا مع الأناناس والدجاج ، فأنت تريد إجراء أي إضافات أو رغبات ، ثم تأكد من ترك رأيك في التعليقات أدناه. تأكد من إرضاء نفسك وعائلتك مع البيتزا اللذيذة!