بقلمي مع الجبن المنزلية - وصفة مجربة للحلويات اللذيذة والحساسة

أدوات المطبخ والأواني:

• وعاء عميق للعجن العجين.
• مبشرة مطبخ كبيرة
• وعاء الخلاط أو وعاء مماثل ؛
• خفقت خلاط أو خلاط.
• طبق خبز عميق (قطره 22-24 سم) ؛
• فرن
• سكين المطبخ
• ملعقة المطبخ.
• شوكة.
• لوحات لإعطاء.

المكونات

خطوة الطبخ

طبخ العجين

1. في وعاء عميق لعجن العجين على مبشرة خشنة ، فرك 200 غرام من الزبدة المجمدة ، مع رشها دوريًا بالدقيق.
   
2. صب 200-250 غرام من الطحين في وعاء مع الزبدة ، أضف 10 غ من مسحوق الخبز ، 3 غرام من الملح (قرصة) ، 80-100 جم من السكر.
   
3. قلبيها جيدًا حتى يديك.
   

حشوة الطبخ

1. في وعاء للخلاط ، ضعي 500 غرام من الجبن ، 3 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. ل. كريما حامضة ، خفق مع الخليط مع الخفق أو الخليط حتى تصبح ناعمة.
   
2. أضف السكر المتبقي (100-120 جم) إلى الوعاء ، واخلطه مرة أخرى.
   

نصنع فطيرة

1. بدوره الفرن لتسخين تصل إلى 170-180 درجة. ادهن صحن الخبز بالزبدة.
   
2. تُسكب معظم العجينة في قاع القالب ، تاركة فتات صغيرة لمزيد من المسحوق.
   
3. اسكبي العجينة في الأعلى مع ملء الخثارة ، ثم قم بتوزيعها بالتساوي على السطح.
   
4. يرش الحشوة في الأعلى مع الفتات المتبقية وبذور السمسم (50 غ).
   
5. نرسل النموذج إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
   
6. عندما تكون جاهزًا ، أخرج الكعكة من الفرن لتبرد. قطع ، وانتشر على لوحات مع ملعقة. شهية طيبة!
   

وصفة الفيديو

سيوضح الفيديو المقترح بوضوح عملية تحضير فطيرة العجين الرقيقة هذه. أيضًا ، سترى مادة إضافية صغيرة لإعداد مشروب فواكه للحلوى المخبوزة.

وصفات كعكة أخرى