أدوات المطبخ والأواني: وعاء عميق ، غطاء أو تتشبث فيلم ، غربال ، ملعقة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| طحين | 500 غرام |
| سكر | 1 كومة |
| زبدة | 200 غرام |
| بيض | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| القشدة الحامضة | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| سكر الفانيليا | 1 الكيس |
خطوة الطبخ
- نخرج الزبدة قبل ساعة من عجن العجينة من الثلاجة ونتركها تذوب. يمكنك الاحتفاظ بها في الميكروويف لبضع ثوان للسماح لها بالذوبان. بدلاً من الزبدة ، يمكنك استخدام السمن النباتي ، لكن هذا يؤثر سلبًا على طعم المنتج النهائي.
- نخل 500 غرام من الطحين الأبيض المتميز في وعاء. يوصي الخبراء بفحص الدقيق مرتين على الأقل إذا كنت تريد أن تكون منتجات الدقيق النهائي جيدة التهوية.
- نصنع ثقبًا في الدقيق ونضع الزبدة ، كوبًا واحدًا من السكر ، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، كيسًا من السكر والفانيليا. بدلاً من مسحوق الخبز ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الصودا المخللة بالخل.
- يُضاف ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ، وبيضان ، ويُعجن العجينة. إذا كنت تريد أن تكون المنتجات النهائية من هذا العجين أكثر نعومة ، يمكنك إضافة بيضة واحدة فقط.
- العجين النهائي لينة ، والتمسك يديك. نقوم بتشكيل كرة منه ، ونضعها في وعاء ، ونغطيها بغشاء ملتف ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. العجين جاهز للاستخدام. منه يمكنك صنع كعك الكعك ، الكوكيز ، الفطيرة ، التارتليتس.
نحن نقدم لك نسخة واحدة مثيرة للاهتمام من كعكة الشاي اللذيذة من هذا الاختبار. ادهن ورقة الخبز مع الخضار أو الزبدة. نخرج العجين من الثلاجة ونفركه بمبشرة خشنة وننشر طبقة موحدة في ورقة الخبز. نحن نصنع طبقة من أي مربى أو مربى أو التوت الطازج في الأعلى. يمكنك وضع طبقة من التفاح ، وكذلك صريفها ، ورش السكر والقرفة من الأعلى. إذا كنت لا تحب القرفة ، لا يمكنك إضافتها. فوق التفاح ، ننشر طبقة من العجين المبشور. نرسل الكعكة إلى الفرن ، نخبز لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. بعد ذلك نحصل عليه ونغطيه بمنشفة نظيفة ، دعه يبرد. اقطع الفطيرة النهائية في شرائح مجمعة ، وضعها على طبق التقديم ، ثم قدمها.
وصفة الفيديو
لفهم تمامًا كيف تعجن معجنات shortcrust على القشدة الحامضة في 5 دقائق ، شاهد هذا الفيديو. سوف تكتشف مدى اتساق العجينة بعد العجن.
إذا كنت قد جربت المعجنات القصيرة الدسم على الكريما الحامضة ، فاكتب في التعليقات إذا كنت تحب المعجنات الجاهزة. ما هي المكونات التي استخدمت لملء؟
وصفات اختبار أخرى
هل لديك قراءة لطيفة!