أدوات المطبخ والأواني:
- المقلاة مع غطاء.
- كوب القياس
- موقد أو الفرن.
- مصفاة.
- ملعقة أو اثارة ملعقة.
- لوحات لإعطاء.
المكونات
| لؤلؤة الشعير | 1 كومة |
| ماء | 5 كومة |
| الزيوت النباتية (عديم الرائحة) | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح | 1/2 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- نغسل بعناية شعير اللؤلؤ (1 كوب) تحت الماء الجاري (تحت الصنبور). صب 3 أكواب من الماء في وعاء نظيف وضعه على موقد أو موقد.
- عندما يغلي الماء ، أضف الشعير الذي تم غسله جيدًا مسبقًا.
- نجلب الماء ليغلي مرة أخرى (بالفعل مع الشعير اللؤلؤي) ، وبعد ذلك نطهو الحبوب لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. بعد فترة زمنية محددة ، قم بتصريف الماء من المقلاة وتجاهل شعير اللؤلؤ في مصفاة (اتركه يقف لفترة من الوقت في مصفاة حتى يصبح السائل زجاجًا بشكل صحيح).
- صب 2 أكواب المتبقية من الماء في قدر نظيفة مرة أخرى ، إضافة 1 ملعقة شاي. الملح و 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية (عديم الرائحة).
- نأتي الماء ليغلي مرة أخرى ونضع الشعير لدينا على استعداد بطريقة خاصة فيه.
- امزج كامل محتويات المقلاة مع ملعقة أو ملعقة. نغطي المقلاة بغطاء ونطهو الحبوب لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة (إذا لم تنكسر الحبوب خلال هذا الوقت ، فيمكنك الطهي لمدة 30 دقيقة) على نار خفيفة.
- بعد فترة زمنية محددة ، أخرج المقلاة من النار ، وانشر الحبوب على الأطباق ، واتركها لتبرد قليلاً واتجه إلى الوجبة. شهية طيبة!
الديكور وتقديم
يمكن تقديم الشعير اللؤلؤي الجاهز كطبق جانبي مع أي طبق لحم أو سمك. قبل التقديم ، يمكن رش الشعير بالخضار المفرومة ناعماً (البقدونس والشبت والكزبرة ، إلخ) ، مع رش الكريما الحامضة أو صلصة الطماطم ، مع رش مزيج من الفلفل أو البارميزان المبشور. نقترح عليك أيضًا مراعاة الخيارات التالية لتغذية شعير اللؤلؤ:
- مع البصل والجزر المقلي.
- مع الكريما والفطر المقلي.
- مع جبنة الفيتا والطماطم
- مع الحليب والسكر والفواكه المفرومة.
- مع الفاصوليا والخضروات.
- مع الحساء.
- مع السكر والفواكه المجففة.
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى بوضوح كيفية طبخ شعير اللؤلؤ بشكل صحيح في وصفة الفيديو هذه.
لؤلؤة الشعير خيار ممتاز لطبق جانبي ، لأن فوائده للجسم البشري لا تقدر بثمن. لذلك ، يحسن الشعير حالة الجلد والشعر ، ويساعد على تقوية الجهاز العصبي ، وله تأثير مدر للبول ومضاد للالتهابات ومغلف. لذلك ، يجب أن تأكله مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.