أدوات المطبخ والأواني
- موقد أو موقد
- سكين
- مجلس المطبخ
- لوحات / الأطباق للمنتجات ؛
- البنوك.
- عموم.
- مفتاح الختم.
المكونات
- الفلفل - 3 كجم
- ماء - 1 لتر
- الزيت النباتي - 250 مل
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل - 150 غرام
- العسل - 250 مل
- البهارات البهارات - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- قرنفل - 4 قطع.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
خطوة الطبخ
بعد الحصول على جميع المكونات اللازمة ، تابع عملية الطهي. يتم تنفيذه وفقًا للمخطط التالي:
- تغسل وتقشر 3 كجم من الفلفل الحلو.
- شريحة الفلفل إلى 4 قطع.
- صب 1 لتر من الماء في مقلاة عميقة ، أضف 250 مل من الزيت النباتي ، 250 مل من العسل السائل ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح ، 2 أوراق الغار ، 20 جهاز كمبيوتر شخصى. البهارات البهارات و 4 براعم من القرنفل المجفف. امزج كل شيء ، واطلق النار على النار حتى تغلي.
- بمجرد غلي الخليط ، غليه لمدة دقيقتين أخريين ، وأضف 150 مل من الخل.
- في التكوين الناتج ، أرسل نصف الفلفل المحضر واترك كل شيء حتى الغليان على نار عالية. ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لا يزال 3 دقائق. أطفئ النار.
- تأخذ جرة نظيفة وجافة ووضع الفلفل في ذلك.
- أدر الموقد أسفل المقلاة مرة أخرى وأرسل 2 نصف من الفلفل إليه. بنفس الطريقة ، غلي كل شيء ووزع الخضار الجاهزة في مرطبانات.
- خلط ماء مالح المتبقية في المقلاة وسكب في كل جرة إلى الأعلى.
- بعد ذلك ، قم بتغطية البنوك بغطاء ، خذ مقلاة ذات قاع عريض. ضع قطعة قماش في أسفل الحاوية وضع العلب الخاصة بك في الأعلى. صب وعاء ساخن فوق أكتاف العلب وأشعل النار. جلب الماء ليغلي.
- بعد الغليان ، قلل الحرارة واترك البنوك تعقيمها لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. بعد ذلك نقوم بسحب العلب ولفها بمفتاح الاغلاق.
- التفاف الانتهاء من الجرار جيدا وتترك لتبرد تماما.
وصفة الفيديو
يمكن أن يتحول طعم الفلفل في الزيت لفصل الشتاء بشكل كبير. كيفية القيام بذلك ، سيخبرك المحترفون ذوو الخبرة في الفيديو أدناه.
باستخدام الوصفة المقدمة في المقالة ، وكذلك استخدام المكونات الأخرى للحفاظ على الفلفل في الزيت ، شارك تجربتك. اترك تعليقاتك بعد المقال ، مما يساعد غيرهم من المتخصصين في الطبخ على تطوير مواهبهم.