كعكة الكبد لحم البقر - وصفة لذيذة وجبة خفيفة

أدوات المطبخ والأواني:

• خلاط ثابت أو مفرمة لحم مع شبكة دقيقة ؛
• 1.5-2 لتر سعة لخلط المكونات ؛
• خفقت المطبخ.
• لوح تقطيع
• سكين المطبخ
• مقلاة للقلي الخضار ؛
• مقلاة واسعة للقلي الفطائر الكعكة ؛
• ملعقة خشبية أو سيليكون المطبخ ؛
• موقد أو الفرن.
• مبشرة الخشنة.
• مغرفة.
• طبق فطيرة وفقا لحجم المقلاة.
• طبق لكعكة حسب حجم المقلاة ؛
• ملعقة كبيرة
• لوحات لإعطاء.

المكونات

خطوة الطبخ

هل تعلم أوصى الفيلسوف والعالم والطبيب الفارسي أفيسينا بعصير كبد البقر لمرضاه لتحسين الرؤية.
الكبد لحوم البقر غنية جدا في العناصر النزرة ، وخاصة الحديد والفيتامينات ، مثل مجموعات A ، C ، D ، E ، K و B. 100 غرام من كبد البقر المسلوق يعوض عن المتطلبات اليومية للجسم للفيتامينات.

1. في وعاء الخلاط أو من خلال مفرمة اللحم ، قم بطحن الكبد ، ثم قم بنقله إلى وعاء للخلط.
   
2. ملح حسب الرغبة في نفس الحاوية ، 2 قطعة. البيض ، 250 مل من الحليب ، 2-3 ملاعق كبيرة. ل. يضاف الزيت النباتي تدريجياً إلى 150-160 جم ​​من الدقيق ، مع التحريك باستمرار مع الخفق حتى يصبح ناعمًا. يترك لبث العجينة لمدة 15-20 دقيقة.
   
3. سخني المقلاة للخضروات على نار متوسطة مع 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية. نحن تنظيف 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. المصابيح و 2-3 قطع. الجزر من القشر.
   
4. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وثلاثة جزر على مبشرة خشنة.
   
5. يقلى البصل في مقلاة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ويضاف الجزر ويقلى لمدة 10 دقائق. نضع الخضروات جانباً حتى تبرد.
   
6. سخني المقلاة للفطائر بدون زيت على نار متوسطة. باستخدام مغرفة ، صب العجين المقطوع في مقلاة ، يقلى مثل الفطائر التقليدية العادية. ضعي الفطائر المحضرة بمساعدة ملعقة في الطبق المناسب.
   
7. اغسل الحاوية الفارغة ونقل الجزر والبصل المقلي فيها. أضف 350 غ من المايونيز إليهم ، اخلطيهم بملعقة كبيرة.
   
8. نحن نجمع الكعكة ونقوم بتشحيم كل فطيرة مع الحشوة الناتجة من الخضار والمايونيز.
   
9. يُقطع البقدونس ناعماً ويرش الكعكة على الوجه. نرسل الكعكة لتغرس في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
   

شهية طيبة!

وصفة الفيديو

في الفيديو ، يمكنك أيضًا رؤية كيفية حدوث عملية تحضير كعكة الكبد ، وكيفية تحريك العجينة ، وقلي الفطائر بشكل صحيح ، وكيفية عمل طبقات وتشكيل طبقات الكعكة.

وصفات كعكة أخرى