كيفية تعلم كيفية طهي شرائح لحم الخنزير اللذيذة 🥩

أدوات المطبخ والأواني: طباخ ، مقلاة ، لوح مطبخ ، سكين ، طاحونة / خلاط اللحوم ، وعاء عميق ، ملعقة ، منشفة ورقية ، طبق لتقديم الأطباق.

المكونات

خطوة الطبخ

1. سنقوم بإعداد جميع المكونات ومكان العمل. أولا ، تحضير اللحم المفروم في الكبد. يتم غسل 500 غرام من كبد لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري ، ويتم تجفيفه وتتم إزالة جميع الأفلام والأوردة. ثم قطع الكبد إلى قطع من الشكل التعسفي. أي كبد مناسب لهذه الوصفة: الدجاج واللحم البقري الذي ترغب في تذوقه. توضع قطع من الكبد في وعاء الخلاط. يمكنك استخدام مفرمة اللحم.
   
2. دفع بيضة دجاج واحدة في الكبد. أغلق الخلاط بغطاء واضغط على الكبد حتى يصبح ناعماً ورائعاً وناعماً. كلما تغلبت على كتلة الكبد بشكل أفضل ، كلما حصلت على شرحات رائعة. يمكنك تقطيع البصل أو الثوم باستخدام الكبد.
   
3. نحول الكبد المضروب جيدًا إلى وعاء عميق.
   
4. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح ، تخلط جيدا. لا تحتاج إلى إضافة الكثير من الطحين ، لأن الحشو سيصبح سميكًا ، وستتحول الكستلاتات إلى صلابة. بدلاً من الدقيق ، يُمكنك إضافة سميد ، حيث يجب أن يشبه تناسق اللحم المفروم اتساق الكريما الحامضة السميكة.
   
5. ثم الفلفل حسب الذوق ، نحن لا نضيف الملح في هذه المرحلة. يمكنك إضافة قرصة من جوزة الطيب ، حيث تضيف ألوانًا رائعة وذوقًا لطيفًا ، أو أي توابل وتوابل أخرى تحبها. يمكنك ترك اللحم المحضر لمدة 30 دقيقة ، وخلال هذا الوقت سوف يصبح الطحين لزجًا ، وإذا قمت بإضافة سميد ، فسوف تنتفخ ، وستتحول الكستلاتات إلى أكثر من رائعة.
   
6. ضع المقلاة على الموقد ، صب 2 - 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية Flavourless والحارة جيدا.
   
7. ننشر ملعقة كبيرة من اللحم المفروم في مقلاة على شكل فطائر. تقلى الفطائر على نار متوسطة حتى تصبح حواف الفطائر ذهبية.
   
8. ثم نديرها على الجانب الآخر ، ونخفض الحرارة ونقليها حتى تنضج بالكامل. شرحات الملح لتذوق فقط عند قلبها رأسًا على عقب. وهكذا ، تقلى شرائح من اللحم المفروم في الكبد كله ، مضيفا الزيت النباتي ، إذا لزم الأمر.
   
9. نحن نحول الكستلات الجاهزة على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد. بعد ذلك ، نضع الفطائر على طبق ، ونقدم مع الكريما الحامضة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش مع الأعشاب. ينصح بتقطيع شرائح الكبد مع البطاطا المهروسة أو الأرز أو السلطة أو الخضار. شهية طيبة!
   

وصفة الفيديو

يمكنك رؤية وصفة الفيديو المرفقة ، حيث يمكنك معرفة المكونات التي ستحتاجها ، وكيفية صنع شرائح اللحم المفروم والكبد. لديك منظر جميل!