بسكويت الحليب المخبوز محلي الصنع - فضفاض و طري

أدوات المطبخ والأواني:

• قدرة عميقة
• خفقت.
• غربال
• مفرمة لحم
• ملعقة خشبية كبيرة.
• حصيرة سيليكون للعجن العجين.
• شهادة جامعية
• الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نحن ندفع 3 بيضات دجاج في وعاء عميق ونغيرها تمامًا بمخفق (لا تغلب حتى الرغوة ، أي المزيج حتى يتساقط بشكل متجانس).
   
2. أضف 2 ملعقة صغيرة إلى البيض. سكر الفانيليا و 1 قليل من الملح. إثارة.
   
3. ثم نبدأ بإضافة 250 غرام من السكر. يجب أن يتم ذلك على ثلاث مراحل ، في كل مرة يتم فيها خلط خليط البيض تمامًا كما لو كان طحن السكر. يستغرق حوالي 5 إلى 8 دقائق. استمر في هذا التلاعب حتى يصبح خليط البيض متجانسًا ويبيض قليلاً.
   
4. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى الخليط. الصودا. إثارة.
   
5. بعد الصودا ، أضف 250 غ من الزبدة الطرية إلى الكتلة الناتجة وقم بتغيير كل شيء بعناية حتى يصبح ناعمًا.
   
6. باستخدام غربال ، نخل 400 غرام من دقيق القمح مباشرة في العجين.
   
7. نأخذ ملعقة خشبية كبيرة ، ونمزج معها محتويات الحاوية بالكامل ، ونربط المكونات معًا.
   
8. بعد الجمع بين جميع المكونات ، ضع العجينة على الطاولة (للراحة ، يمكنك وضع حصيرة سيليكون خاصة على الطاولة) والبدء في عجنها بيديك. في هذه المرحلة ، يمكنك أيضًا إضافة الجوز المطحون إلى ملفات تعريف الارتباط.
   
9. من أجل جعل العجين كثيفًا بدرجة كافية ، أثناء العجن ، من الضروري تدريجياً إضافة حوالي 100 إلى 150 جرامًا من الدقيق.
   
10. يجب ألا تلتصق العجينة النهائية بيديك.
    
11. تجميع اللحوم طاحونة. في الوقت نفسه ، أخرج السكين منه وقم بتثبيت أكبر فوهة.
    
12. يقسم العجين إلى 4 - 6 أجزاء ومن كل شكل "نقانق" مستطيلة تتناسب بسهولة مع الفتحة الموجودة في مفرمة اللحم.
    
13. تمر كل من "النقانق" من خلال مفرمة اللحم.
    
14. باستخدام السكين ، قسّم "مخالب" إلى قطع صغيرة طولها حوالي 6-8 سم وعرضها 3-5 سم ووضعها على ورقة خبز مغطاة برق جامع للخبز على مسافة حوالي 2 سم عن بعضها البعض.
    
    إذا كنت ترغب في ذلك ، لا يمكنك استخدام كل العجينة مرة واحدة ، ولكن تجميدها واستخدامها بعد فترة زمنية معينة (يمكنك أيضًا تجميد ملفات تعريف الارتباط التي تم تمريرها بالفعل من خلال مفرمة اللحم ، وفي هذه الحالة يُسمح بالخبز دون إزالة الجليد المبدئي).
15. ضع صينية الخبز مع ملفات تعريف الارتباط في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 12 دقيقة.
    
16. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن ونقلها إلى طبق التقديم.
    
17. اتركها تبرد تمامًا ، ثم رش السكر البودرة وانتشر على المذاق. شهية طيبة!
    

وصفة الفيديو

ويرد وصفة مماثلة لنكهات الحليب المخبوز أيضا في الفيديو. ربما سوف تهمك أيضًا.

وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى