أدوات المطبخ والأواني:
- الفرن.
- ملحقات القياس ؛
- منخل جيد
- ورق الخبز
- ورقة الخبز.
- العديد من الأطباق العميقة.
- سكين
- لوح تقطيع
- احباط.
- المقلاة.
المكونات
| المكونات | نسب |
| مسحوق الكاكاو | 60 جم |
| دقيق القمح | 400 غرام |
| زبدة | 150 جم |
| مسحوق الخبز | 11 جم |
| بيض الدجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| حليب | 40 مل |
| حبيبات السكر | 150 جم |
| الشوكولاته الداكنة | 50 جم |
| الشوكولاته البيضاء | 200 غرام |
خطوة الطبخ
اصنعي العجين
- نخرج 150 غ من الزبدة من الثلاجة ونتركها في مكان دافئ حتى تصبح طرية. ننشر الزبدة الطرية في وعاء عميق ، حيث نعجن العجين.
- نسكب 150 غرام من السكر المحبب هناك.
- طحن كلا المكونين جيدا حتى يتم الحصول على اتساق أبيض متجانس.
- نقوم بتقسيم بيضة دجاج واحدة إلى خليط الزيت ، ثم نمزج الكتلة جيدًا مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
- في الملاط الناتج ، أضف 60 غ من مسحوق الكاكاو ، والذي يتم غربله مسبقًا من خلال غربال ناعم.
- صب 40 مل من الحليب هناك ، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- أضف حوالي 200 غرام من دقيق القمح و 11 غرام من مسحوق الخبز.
- يعجن العجين السائل متجانسة مع ملعقة.
- أضف باقي 200 غرام من الطحين ، وبعد ذلك نواصل العجن يدويًا. يجب أن تتحول العجينة إلى ناعمة ومرنة ولا تلتصق بأي حال من الأحوال بيديك.
نحن نصنع ملفات تعريف الارتباط
- يرش سطح الطاولة بالدقيق ، ثم ضع العجينة عليه.
- نطرح العجينة في طبقة رقيقة بسماكة لا تزيد عن 7 مم.
- تأخذ شكل قلب وقطع ملفات تعريف الارتباط.
- تتم إزالة العجينة الزائدة بعناية ، ويتم جمعها في قطعة واحدة ، ثم إعادة استخدامها - يتم إخراجها وتقطيع القلوب.
خبز المنتج
- تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز.
- على ورقة الخبز المعدّة نغيّر القلوب المقطوعة ، تاركًا مسافة صغيرة بين الفراغات.
- نرسل صينية الخبز مع ملفات تعريف الارتباط إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. خبز علاج لمدة 10-12 دقيقة.
- نقوم بإخراج المعالجة النهائية من الفرن ونترك لتبرد لمدة نصف ساعة.
تحضير الجليد
- نملأ نصف المقلاة المتوسطة بالماء ، ثم نرسله إلى الموقد.
- بينما يتم تسخين السائل إلى 50-60 درجة مئوية ، قم بطحن 200 غرام من الشوكولاتة البيضاء حتى يتفتت ، باستخدام سكين أو مبشرة خشنة.
- يتم وضع الشوكولاتة البيضاء المسحوقة في وعاء زجاجي ، يتم إرساله إلى حمام مائي.
- تذوب المكون الحلو مع التحريك المستمر والمكثف إلى حالة سائلة.
مهم! تأكد من عدم وصول قطرة سائلة إلى الشوكولاتة ، وإلا فستجعد.
تزيين ملفات تعريف الارتباط
- قطع قطعة من رقائق معدنية بطول 40-50 سم - سنجف ملفات تعريف الارتباط.
- خذ ملف تعريف الارتباط المبرد وقم بغمسه بلطف في الشوكولاته البيضاء المذابة ، أولاً بنصف ثم مع الآخر. يهز الشوكولاته الزائدة.
- نحن نشر علاج على احباط. نحن نفعل الشيء نفسه مع جميع ملفات تعريف الارتباط.
- بعد تغطية جميع ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة البيضاء ، نرسل الشوكولاته السوداء بمبلغ 50 غراما إلى الحمام المائي.
- من ورقة شهادة جامعية نقوم بتصنيع كورنيت الطهي للشوكولاته الداكنة.
- املأ الدهن المنزلي بالشوكولاتة المذابة.
- نحن نلف الجزء العلوي من البوق حتى لا تتدفق الشوكولاتة ، وبعد ذلك نقطع الطرف الصغير من الجزء الحاد السفلي.
- نرسم شبكة من الشوكولاتة السوداء على سطح قلوب الزنجبيل.
- اترك الشوكولاتة لتصلب حتى تصلب تمامًا. مبدئيًا ، سيستغرق هذا حوالي ساعتين.
وصفة الفيديو
من أجل فهم كيفية جعل Hearts لملفات تعريف الارتباط بنفسك وفهمها تمامًا ، يلزمك التعرف على الفيديو أدناه.
هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير ملفات تعريف الارتباط للشوكولاتة الأولية بطريقة ابتدائية ، والتي تتحول إلى لذيذ بشكل لا يوصف ، ورائحة عطرة ، ومتفتتة ، وذوبان فوري في فمك. شارك الأشكال الخاصة بك لهذا العلاج ، فضلاً عن الحديث عن طرقك الناجحة في الديكور. شهية طيبة!
وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!