أدوات المطبخ والأواني:
- فرن
- المتداول دبوس المتداول العجين.
- فرشاة المعجنات سيليكون.
- ملعقة كبيرة
- خلاط
- شوكة لإنشاء عناصر الديكور لملفات تعريف الارتباط.
- وعاء عميق لصنع العجين.
- سكين لقطع الخبز.
- ورق الخبز
- ورقة الخبز.
المكونات
| نتاج | عدد |
| طحين | 0.5 كجم |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة |
| سكر | 3 ملعقة شاي |
| الكفير مشروب فوار | 330 مل |
| سمن أو زبدة | 250 غرام |
| البيضة | 2 قطعة |
| خميرة | 20 جم أو 2 ملعقة صغيرة. جاف |
لإعطاء طعم الكبد وحلاوة ، يوصى بإعدادها مع فتات كريمية ، والتي سوف تتطلب المكونات المدرجة في الجدول:
| نتاج | عدد |
| طحين | 0.5 المكدس |
| سكر | 0.5 المكدس |
| زبدة 82 ٪ | 50 جم |
| الفانيليا | لذوقك الخاص |
خطوة الطبخ
العجين
- يجب تحضير العجينة لملفات تعريف الارتباط مسبقًا ، نظرًا لأنه يحتاج إلى التحضير لعدة أيام في الثلاجة. لتحضير العجينة ، قم بملء 20 جرامًا من الخميرة مسبقًا بـ 130 مل من الكفير الدافئ. يخلط المزيج جيدًا ويترك للتسريب.
- أضف بيضة واحدة ، 200 من الكفير ، 3 ملاعق كبيرة من الرطل. السكر و 1 ملعقة شاي. الملح.
- يتم خلط جميع المكونات تمامًا ، أولاً باستخدام ملعقة كبيرة ، ثم التحريك بيديك.
- يُسكب خليط الخميرة Kefir في الخميرة الناتجة ، والتي تأتي بالفعل وتُنفش.
- تحريك العجينة باستخدام الخلاط أو يدوياً.
- يُضاف الزبدة المُجمدة والمجمدة بكمية 250 جرامًا أو السمن النباتي إلى عجين الخميرة النفخة.
- حاول تحريك العجينة حتى لا يذوب الزيت.
- ضع العجينة في كيس بلاستيكي ثم ضعها في الثلاجة طوال الليل أو لعدة ساعات (5 دقائق على الأقل).
طفل
- في الوقت الذي يتوقعون فيه ضخ عجين الخميرة والخميرة ، فإنهم يعدون فتات القشدة لملفات تعريف الارتباط. للقيام بذلك ، يتم دمج 0.5 كوب من الطحين مع كمية متساوية من السكر ، ويتم خلطها جيدًا.
- باستخدام حمام مائي ، قم بإذابة 50 جرامًا من الزبدة وصبها في خليط مع الدقيق والسكر.
- ضجة بملعقة كبيرة ، ثم افركيها حتى تتشكل الفتات.
بسكويت
- طرح العجين البارد باستخدام دبوس المتداول ، والبروتين الشحوم 1.
- يرش بالتساوي على المنطقة بأكملها مع فتات.
- 3-4 مرات أضعاف العجين مثل لفة.
- من الأعلى ، باستخدام شوكة ، فإنها تجعل نمط شبكة.
- يتم تشحيم لفة العجين الناتجة من الأعلى مع صفار البيض بحيث تكون ملفات تعريف الارتباط بقشرة ذهبية وردية.
- إذا كان هناك فتات دسم اليسار ، ثم لفة العجين لفة فوقه وقطع الكعك في شكل مربعات أو مثلثات.
- ضعي شرائح العجين على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. من المهم ترك مسافة كبيرة إلى حد ما بين القطع ، لأنه عندما يخبز العجين يرتفع ويزيد كثيرًا ، نظرًا لأن ملفات تعريف الارتباط يمكن أن تلتصق ببعضها البعض.
- ضعيها لمدة 15-20 دقيقة في فرن مسخن إلى 200 درجة. يأخذونها من الفرن ، والسماح لها الوقوف لعدة دقائق في مكان دافئ. قم بالتحول في صحن وتقدم مع الشاي أو القهوة.
وصفة الفيديو
عند مشاهدة الفيديو ، ستتعرف على كيفية إنشاء ملفات تعريف الارتباط اللذيذة مع فتات في المنزل باستخدام نفخة وعجين الخميرة. يتم وصف كل عملية طهي بالتفصيل ، لذلك حتى ربة منزل عديمة الخبرة سوف تتعامل بنجاح مع هذه الوصفة. وترد توصيات بشأن توريد وتخزين ملفات تعريف الارتباط الجاهزة.
ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من العجين والخميرة سهلة الصنع ، ولذيذة وخفيفة للغاية. هل حاولت طهي مثل هذا علاج نفسك؟ ما الصعوبات التي واجهتك أثناء الطهي؟ هل لديك وصفات حشو لذيذة ومثيرة يمكنك من خلالها تنويع فطائر المعجنات؟ من المثير للاهتمام أن تتعرف على تجربتك في صنع مثل هذه الحلوى في التعليقات.
وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!