أدوات المطبخ والأواني والمعدات:
- موازين المطبخ
- حاوية عميقة للعجن العجين.
- ملعقة.
- ملعقة الشاي؛
- مجرفة المعجنات أو خفقت العجين العجين ؛
- ورقة الخبز.
- شهادة جامعية ورقة أو حصيرة الخبز ؛
- فرن أو مجلس الوزراء مخبز.
- طبق الخبز.
المكونات
| اسم | عدد |
| دقيق الذرة | 300 غرام |
| القشدة الحامضة 15-20 ٪ من الدهون | 150 جم |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| عسل النحل الطبيعي | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| بيض | 1 جهاز كمبيوتر |
| ملح | 0.5 ملعقة صغيرة |
| بذور السمسم | 20 جم |
خطوة الطبخ
- تزن 150 غرام من القشدة الحامضة في وعاء خلط العجين العميق. لا ينبغي أن تكون دهنية للغاية ، لا تزيد عن 20 ٪ من الدهون. صب ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. إذا لم يكن مسحوق الخبز في المطبخ ، أو كنت معتادًا على استخدام صودا الخبز ، فمن الأفضل إطفاءه أولاً مع عصير الخل أو الليمون.
- أضف 3 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي. إذا كان العسل مسكرًا ، فيجب غمره قليلاً في حمام مائي أو في الميكروويف. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال عسل النحل الطبيعي بالسكر الاصطناعي أو السكر. المحليات الأخرى يمكن أن تستخدم أيضا.
- فاز بيضة دجاج واحدة. يُنصح باستخدام بيض محلي الصنع ، مما يمنح الكبد لونًا مصفرًا لطيفًا.
- تخلط جيدا بحيث يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي في الكتلة الكلية.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من ملح المطبخ. سيؤدي وجود كمية صغيرة من الملح إلى خلق توازن بين الأذواق والقضاء على منتجات cloying المحتملة.
- صب 300 غرام من دقيق الذرة. تذكر قبل غربلة الدقيق. سيؤدي ذلك إلى إزالة الشوائب المحتملة ، وتشبعها بالأكسجين ، مما سيعطي المنتجات حجمًا إضافيًا. يُضاف الدقيق في أجزاء صغيرة ، مع التحريك تدريجياً بملعقة أو مجرفة.
- بعد إضافة الحجم الكامل للدقيق ، انتقل إلى العجن باليد. ليس من الضروري عجن العجين لفترة طويلة: العجين النهائي لديه اتساق موحد ، لينة جدا والبلاستيك.
- ننتقل إلى تشكيل ملفات تعريف الارتباط. قسّم العجينة النهائية إلى قطع صغيرة ، أعطها شكل كرات. اضغط على الكرات بخفة مع راحة يدك حتى تحصل على كعكات مسطحة ذات شكل دائري منتظم بسمك 1.5 - 2 سم.
- تغطية ورقة الخبز أو ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية أو حصيرة الخبز سيليكون خاصة. تشحيم سطح الخبز ليست ضرورية. ضع ملفات تعريف الارتباط على مسافة لا تقل عن 1.5 - 2 سم عن بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء الخبز.
- يرش كل منتج مع بذور السمسم. في المجموع ، ستكون هناك حاجة إلى حوالي 20 غراما من البذور. يمكن استبدال بذور السمسم بأي رشاش آخر تفضله: بذور الخشخاش ، بذور السمسم ، الكتان ، الجوز المفروم ، الفول السوداني ، السكر ، إلخ.
- ضع ملفات تعريف الارتباط في الفرن ، مسخنًا بدرجة حرارة 180 درجة. تُخبز دون فتح الفرن لمدة 17-20 دقيقة.
- بعد الخبز ، اترك المنتجات لتبرد قليلاً ، ثم انقلها إلى طبق.
وصفة الفيديو
من أجل إعداد ملف تعريف ارتباط لذيذ وجميل ، لا تحتاج إلى الكثير من الوقت. ما مدى سهولة إعداد هذا الخبز ، شاهد بنفسك من خلال مشاهدة هذا الفيديو.
نأمل أن تكون هذه وصفة ملف تعريف الارتباط من الذرة موضع اهتمامك. على الرغم من توفر منتجاتها المكونة ، إلا أن السلع المخبوزة لذيذة بشكل غير عادي وعطرية وذات مظهر جذاب. نحن على يقين من أن هذه الحلوى ستصبح بالتأكيد ضيفًا دائمًا على طاولة الشاي.إذا كنت تعرف خيارات الطهي الأخرى لهذا العلاج ، شارك وصفاتك مع قرائنا.
وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!