أدوات المطبخ والأواني:
- الحب؛
- موازين المطبخ
- مقلاة
- عموم.
- مصفاة.
- مبشرة.
- لوح تقطيع
- سكين
- ملعقة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| معجون | 250-300 جم |
| طبق المأكولات البحرية | 300-400 جم |
| كريم 10 ٪ من الدهون | 100 - 150 مل |
| ثوم | 2-3 أسنان |
| جبنة البارميزان | 100 غرام للخدمة |
| الفلفل الحار | جراب نصف |
| زيت الزيتون للقلي | 2-3 ملاعق كبيرة. ل. |
| ملح ، فلفل أسود | لتذوق |
خطوة الطبخ
- تحتاج بعض فصوص الثوم إلى تقشيرها وغسلها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
- اغسل الفلفل الحار تحت الماء الجاري ، مقطّعة بالطول إلى جزأين ، أزل الجذع وجميع البذور بعناية ، حاول تقطيع الفلفل إلى أقصى درجة ممكنة.
- يجب أن تكون المأكولات البحرية جاهزة للاستخدام. إذا اخترت منتجًا مجمدًا ، فأنت بحاجة إلى إخراجه من الثلاجة قبل ساعة واحدة على الأقل من بدء الطهي ، حتى تذوب جميع المكونات. إذا اشتريت مأكولات بحرية طازجة ، فعندئذ يلزم تقشيرها وغسلها. يمكنك اختيار كل الأنواع ، وأي منتج واحد تعطيه أفضلية أكبر. مع المأكولات البحرية المتنوعة ، نمضي على النحو التالي. قطع لحم الحبار إلى شرائح رقيقة.
- الأخطبوط ، بلح البحر الكبير والروبيان الكبير - في قطع صغيرة. إذا لم يكن الجمبري وبلح البحر كبيرًا جدًا ، فيمكنك تركها كاملة.
- ضع العجينة في وعاء من الماء المغلي المملح. طبخ حتى ينضج. وفي الوقت نفسه ، تحتاج إلى طهي المأكولات البحرية.
- ضع المقلاة على الفرن واسكب القليل من زيت الزيتون. بمجرد تسخين الزيت ، ضع الثوم والفلفل الحار في المقلاة وقليها لمدة دقيقة حرفيًا ، مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يتم ذلك حتى تشبع جميع التوابل من هذه البهارات الزيت لقلي المأكولات البحرية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن بعد ذلك إزالة الثوم والفلفل من المقلاة.
- أضف المأكولات البحرية إلى زيت متبل. يُسكب الروبيان أولاً ويُقلى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقة ودقيقتين مع التحريك من حين لآخر
- ثم ترسل بلح البحر إلى الروبيان ويقلى لمدة 1-1.5 دقيقة أخرى.
- في النهاية ، أرسل الأخطبوط واللحوم الحار إلى محتويات المقلاة ، وقلي كل شيء بسرعة كبيرة ، فقط بضع دقائق. لا تنس أن تثير قليلا.
- يُسكب الكريما في المأكولات البحرية ، ويُملح قليلًا إذا رغبت في ذلك ويُضاف الفلفل المطحون. يمكنك أيضا صر القرنفل والثوم آخر على مبشرة غرامة وإضافة إلى مقلاة المأكولات البحرية.
- شطف العجينة برفق تحت الماء الجاري وفصلها عن السائل. يُسكب المعكرونة في مقلاة المأكولات البحرية ، بمجرد أن تبدأ القشدة في التسميك قليلاً ، يُمزج كل شيء جيدًا.
- أطفئ النار وعجينة المأكولات البحرية جاهزة.
- يقدم الطبق مع مجموعة متنوعة من السلطات والمشروبات ، ويفضل أن يكون ساخناً ورشها بجبنة البارميزان المبشورة.
هل تعلم حتى لا تغلي العجينة وتحافظ على شكلها جيدًا ، اختر المنتجات من القمح القاسي.
وصفة الفيديو
يُظهر الفيديو بالتفصيل كيفية طبخ المأكولات البحرية في صلصة كريمية ، وبأي ترتيب يجب إضافتها أثناء المعالجة الحرارية حتى يتم طهيها بالتساوي.
هل سبق لك أن أكلت المعكرونة مع المأكولات البحرية؟ هل حاولت طهي هذا الطبق في المنزل؟ مع هذه الوصفة ، يمكنك القيام بذلك دون بذل الكثير من الجهد. قل لي ، كيف تحب النتيجة؟
وصفات المعكرونة الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!