المعكرونة مع بلح البحر في صلصة دسم لطيف - سريعة ولذيذة 🍝

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، مصفاة ، سكين ، لوح التقطيع ، خلاط ، مقلاة ، مقلاة ، ملعقة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. ضع 600 غرام من بلح البحر المذاب في مصفاة وشطف جيدًا بالماء البارد لمنع التلوث.
   
2. اغسل 3 طماطم حمراء كبيرة وقشرها. اقطع الطماطم المقشرة إلى نصفين. قشر 4 فصوص من الثوم. ويمكن أيضا أن يتم قطع الثوم إلى النصف. ضعي الطماطم المفرومة والثوم في الخلاط.
   
3. طحن حتى سلس.
   
4. ضع المقلاة على الموقد ، صب 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي وانتظر حتى يسخن. مكان 600 غرام من بلح البحر أعدت مسبقا وغسلها في مقلاة مسخنة. يُطهى بلح البحر على نار متوسطة لمدة 7-8 دقائق ، حتى يتبخر السائل الزائد ، ويُحرّك بشكل دوري.
   
5. بينما يتم بلح البحر ، قم بصب 2 لتر من الماء في المقلاة ووضعه على النار. يُغلى المزيج ويضاف الملح حسب الرغبة. في الماء المغلي ، ضع 250 غرام من عجينة القمح القاسي واطهيه حتى ينضج (نصف جاهز) ، مع التحريك من حين لآخر.
   
6. ثم استنزاف السباغيتي مع مصفاة.
   
7. تُضاف الطماطم المفرومة والثوم إلى مقلاة مع بلح البحر ، ويُمزج ، ويُضاف 0.5 ملعقة شاي. الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل حسب الرغبة. يخنة الطماطم بلح البحر على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق ، مع تذكر التحريك.
   
8. أضف 300 مل من الكريم المثلج 22٪ إلى المقلاة ، واخلطها جيدًا. يُطهى المزيج لمدة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق حتى يثخن الكريم.
   
9. يُسكب المعكرونة المطبوخة مسبقًا في مقلاة مع بلح البحر وصلصة الكريما ، ويُمزج كل شيء ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو دقيقتين أخريين.
   
10. أخرج المقلاة من الحرارة. الطبق جاهز للخدمة.
    

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة وصفة الفيديو ، يمكنك فهم مدى الاتساق الذي يجب أن تكون عليه الصلصة ، وكيف يجب أن يتكثف الكريم. يمكنك أيضًا معرفة الحالة التي يجب طهي العجينة فيها.

وصفات المعكرونة الأخرى