أدوات المطبخ والأواني:
- موازين المطبخ
- جهاز قياس
- خلاط.
- الحب؛
- لوح تقطيع
- ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة.
- سكين
- مقشدة.
- مغرفة.
- مبشرة.
- مقلاة مضادة للحريق
- أطباق عميقة للمكونات.
المكونات
| المعكرونة ينجويني | 500 غرام |
| ريحان | 1 حفنة |
| الجوز الصنوبر | 150 جم |
| ثوم | 2 الأسنان. |
| زيت الزيتون | 20 ملعقة كبيرة. ل. |
| ماء | 0.5 لتر |
| بارما | 150 جم |
| البطاطا | 1 جهاز كمبيوتر |
| الفاصوليا الخضراء | 200 غرام |
| ملح البحر | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| فلفل | قرصة |
خطوة الطبخ
- وضعنا مقلاة عميقة على النار وسكبنا 0.5 لتر من الماء فيها. نشطف حفنة الريحان ونقطع الأوراق عنه. نحولهم إلى طبق عميق.
- هناك نضع 2 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة.
- أضف 150 غرام من الصنوبر إلى الريحان والثوم. يمكنك أيضًا استخدام الجوز ، ولكن بعد ذلك سيكون طعم الطبق مختلفًا تمامًا. صب المكونات مع 10-12 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- جلد جميع المنتجات مع خلاط حتى سلس.
- فرك 150 غرام من البارميزان وإرسالها إلى هريس الناتجة.
- عندما يغلي الماء في المقلاة ، أضف ملعقة كبيرة. ل. ملح البحر. نقشر 1 بطاطس كبيرة ونقطعها إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان ونرسلها إلى ماء مملح.
- ننقل الفاصوليا الخيطية التي تزن 200 غرام في المقلاة بجانب البطاطا. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، اغمر 500 جرام من المعكرونة الأصلية. حركهم جيدًا في الماء المغلي لتجنب الالتصاق. 5 دقائق قبل أن تصبح المعكرونة جاهزة ، أخرجها من المقلاة ونقلها إلى طبق عميق.
- باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، نخرج الفاصوليا الخضراء والبطاطس من الماء. نضعها في نفس أطباق المعكرونة.
- جميع المكونات تسقى حوالي 8 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون وتخلط جيدا. في نفس الطبق ، أضف 3 مغارف من الماء ، تم طهي المعكرونة فيها.
- يتم إرسال صلصة بيستو كريمية جاهزة إلى بقية المكونات. خلط كل شيء مرة أخرى حتى يتم توزيع الصلصة بالتساوي.
- نحول الطبق النهائي على طبق ، نضيفه حسب الرغبة ويمكن أن نقدمه على الطاولة.
صلصة البيستو تعطي العجينة طعم خاص وثراء من الذوق. في إيطاليا ، هذه الصلصة محبوبة وتقدم في كل شيء تقريبًا. والمعكرونة أو البيتزا مع إضافتها تعتبر نسخة كلاسيكية من الأطباق.
نصائح مفيدة
التقط بعض النصائح التالية لجعل معكرونة البستو الخاصة بك تبدو كطبق إيطالي حقيقي:
- لا تنكسر المعكرونة قبل إرسالها إلى الماء. هذا سوف يؤثر على هيكلها وطعمها.
- تأكد من استخدام ملح البحر لصنع الصلصة. هي التي تساعد في الحصول على الاتساق الكريمي.
- يُضاف البارميزان المبشور فقط بعد أن تغلب على الريحان بخلاط.
- لا يمكن تسخين البيستو ، لذلك لا تعد هذا الطبق قبل عدة أيام.
وصفة الفيديو
نحن نقدم لك مشاهدة الفيديو مع وصفة للمعكرونة مع صلصة البيستو. وسيقوم الشيف ماركو سيرفيتي الشهير وغير العادي بمشاركتها معك.
هل تحب المعكرونة المطبوخة حسب وصفة إيطالية؟ ربما قمت ببعض التصحيحات على الطبق؟ لا تنسى مشاركة نجاحاتك في الطهي وترك توصيات للقراء الآخرين.
وصفات المعكرونة الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!