أدوات المطبخ والأواني:
- مقلاة كبيرة
- 2-3 أواني صغيرة ؛
- مقلاة
- وعاء
- لوح تقطيع
- سكين
- مبشرة.
- مجرفة.
- كوب
- صفيحة عميقة
- ملعقة كبيرة
- شوكة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الملفوف الأبيض | 6-8 ورقة |
| أرز (مسلوق) | ½ كوب |
| الحنطة السوداء (المغلي) | ½ كوب |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| جرس الفلفل | 1 جهاز كمبيوتر |
| عش الغراب | 200 غرام |
| ثوم | 1-2 فصوص |
| خضرة | حزمة |
| معجون الطماطم | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ماء | 2 ملعقة كبيرة. |
| ملح | لتذوق |
| فلفل | لتذوق |
خطوة الطبخ
- قم بغلي الحنطة السوداء مع الأرز مقدمًا ، بحيث تحصل في المجموع على كوب كامل من الحبوب الكاملة.
- أخذ الملفوف الأبيض ، ثم قم بإزالة الأوراق العلوية الصلبة والقديمة منه. بعد ذلك ، يجب قطع الملفوف من الملفوف.
- بناءً على حجم الملفوف ، اختر قدرًا ، صب الماء فيه وضعه في الغليان ، ثم اغمس الخضار في الماء المغلي.
- بينما الملفوف في الماء الساخن ، وطحن الخضروات. تغسل وتقطع الفلفل الحلو في مكعبات صغيرة.
- قشر الجزر ، ثم صر على مبشرة بخير.
- أضف الحنطة السوداء والأرز إلى خليط الخضار.
- نقطع البصل أو نصفه إلى مكعبات ، وسوف تقلى بالفطر. أيضا ختم 1-2 فصوص من الثوم بسكين.
- يجب قطع البستاني إلى قطع صغيرة.
- بحلول هذا الوقت ، كان الملفوف قد غلى بالفعل قليلاً ، ويجب فصل أوراقه بسهولة. إزالة جميع الأوراق التي تضفي على أنفسهم ، ومزج الباقي مرة أخرى في الماء المغلي.
- يُسكب زيت عباد الشمس في المقلاة ويُسخّنها ، ثم يُقلّى البصل حتى يصبح شفافًا.
- يُضاف الثوم إلى البصل ، وبعد بضع دقائق ، يُقلّب البصل. تقلى المكونات حتى تصبح الفطر طرية.
- على أوراق الملفوف التي أعددتها بالفعل للالتفاف ، اقطع الجزء القاسي قليلاً ، ويمكنك أيضًا التغلب عليه قليلاً بمطرقة.
- يُسكب الفطر المقلي بالبصل والخضار على حشوة الخضار والملح والفلفل ، ثم يُضاف التوابل الأخرى حسب الرغبة.
- قم بوضع ورقة الملفوف ، ثم ضع الحشوة على حافتها ، ثم قم بطيها في مظروف ، مثل الملفوف المحشو العادي.
- قم بطي جميع أوراق الملفوف بهذه الطريقة وأرسلها على الفور إلى المقلاة ، حيث سيتم تحضيرها. يجب أن يكون الملفوف المحشو ملتصقًا ببعضهما البعض.
- في قدر ، قم بتغطية لفائف الملفوف مع ورقة الملفوف المتبقية. كضغط ، يمكنك وضع 1-2 بطاطس في الأعلى.
- لتحضير الصلصة ستحتاج إلى 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم ، قليل من الملح و 2 كوب من الماء. يجب خلط جميع المكونات جيدًا ، ثم صب لفائف الملفوف مع هذه الصلصة.
- يجب وضع المقلاة مع لفائف الملفوف على النار ، وانتظر الغليان ، ثم خفض الحرارة إلى الحد الأدنى وطهيها لمدة 30-40 دقيقة.
- يمكنك تقديم لفائف الملفوف كطبق منفصل ، أو مع طبق جانبي ، مثل البطاطا المهروسة.
وصفة الفيديو
إذا كنت حقًا تحب لفائف الملفوف ، ولكنك ترغب في تنويع هذا الطبق بطريقة أو بأخرى ، تحقق من هذا الفيديو. في وصفة الفيديو هذه ، سيوضح المؤلف كيفية طهي لفائف الكرنب النباتية اللذيذة التي يمكن أن تأكلها حتى من قبل الأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم.
أعزائي القراء ، هل تحبون لفائف الملفوف؟ هل غالبا ما تجعلهم؟ هل تحب الوصفة لخيار الخضار وتريد تكرارها في المنزل؟ مشاركة وصفات لذيذة لفات الملفوف من الخضروات.
وصفات الملفوف الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!