أدوات المطبخ والأواني: طباخ بطيء ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، مبشرة خشنة ، زجاج.
المكونات
| الملفوف الأبيض | 500 غرام |
| البطاطا | 3 قطع |
| الفلفل الأحمر البلغاري | 1 جهاز كمبيوتر |
| قرع | 1 جهاز كمبيوتر |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| الطماطم الحمراء | 1 جهاز كمبيوتر |
| ساق الكرفس | 1 جهاز كمبيوتر |
| الشبت والبقدونس | حزمة |
| الزيوت النباتية | للقلي |
| فلفل أسود | قرصة |
| ملح | ¼ الفن. ل. |
| ماء | 1 كومة |
| مزيج التوابل | لتذوق |
خطوة الطبخ
- يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
- يُقشر البصل والكوسة ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. كرر التلاعب الذي سبق القيام به مع الفلفل وساق الكرفس - مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- اسكب الزيت النباتي في قاع الوعاء المتعدد السلال بحيث تمتلئ القاع بالكامل بالزيت. تُسكب طبقات البصل والكوسة والفلفل وساق الكرفس والملفوف في طبقات.
- صر الجزر على مبشرة الخشنة ووضعها على رأس الملفوف. قطع الطماطم في مكعب صغير ووضع الطبقة التالية في وعاء. يمكنك استخدام الطماطم مع أو بدون الجلد ، حسب تفضيلات ذوقك.
- ضعي البطاطا المكعبة في الطبقة الأخيرة.
- يذوب الملح والفلفل الأسود والتوابل في كوب من الماء. بعد ذلك ، صب الخليط في وعاء متعدد الوجوه. يمكن إضافة الفلفل الأسود المطحون والتوابل على الفور إلى زبدية multicooker ، فمن الأفضل إذابة الملح في الماء. في قائمة multicooker ، حدد وضع "إطفاء" أو وضع "Beans" ، اعتمادًا على خيارات معدات مطبخك. يخنة لمدة 1 ساعة و 30 دقيقة.
- بعد وقت الطهي في الخضار في multicooker ، يقطع الخضر بدقة ، ويصب في وعاء multicooker ويخلط جيدا.
طرق العطاء والديكور
الحساء النباتي يمكن أن يكون بمثابة طبق مستقل ، وكذلك طبق جانبي ممتاز. مزيج مثالي لذلك سيكون فطائر اللحم على البخار أو سلطة طازجة من أنواع مختلفة من الملفوف والخضر. باستخدام كمية المرق التي يتم تشكيلها أثناء تحضير الخضروات ، يمكنك التحكم في درجة تشبع الطبق المعين ، أو استخدامه كطبق جانبي مع الحد الأدنى من المرق أو كطبق أول ، استخدم فقط الخضروات المطهية والمرق بنسبة 1: 1.
طريقة أخرى شائعة لخدمة وتزيين الحساء النباتي تتمثل في تكملة ذلك على شكل خس ، خبز محمص ، خبز محمص بالثوم. مزيج مثالي سيكون منتجات الجبن. بدلا من ذلك ، يمكنك صر البارميزان أو جبن موزاريلا.
وصفة الفيديو
سوف يساعدك هذا الفيديو في طرح أسئلة حول استخدام أدوات المطبخ - طباخ متعدد الاستخدامات ، وتحديداً حول سعة وعاء متعدد الأكواب للسوائل ، بالإضافة إلى إخبارك بعدة طرق لتنويع مذاق الحساء النباتي.