كيف تتعلم كيف تطبخ شرائح لحم الخنزير اللذيذة 🥣

أدوات المطبخ والأواني:

• موازين المطبخ
• جهاز قياس
• سكين
• ملعقة كبيرة
• ملعقة خشبية.
• مطرقة المطبخ
• لوح تقطيع
• تتشبث فيلم.
• أطباق عميقة
• 2 المقالي
• الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نقوم بغسل الكبد الذي يزن 500 جرام ، ونزيل الفيلم منه ونقطع شرائحه إلى 0.5 سم.
   
2. نحن نضع الكبد المقطوع على لوحة ، ونغطيه بغشاء ملتصق بالثدي ونطرق بمطرقة مطبخ على كلا الجانبين.
   
3. قطع المفروم الملح والفلفل حسب الرغبة.
   
4. توجه بيضة دجاج واحدة في وعاء عميق وحركها بالشوكة.
   
5. تراجع شرائح الكبد في 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق ، ثم تغمر في البيض ويرش بالدقيق مرة أخرى.
   
6. اسكب 70 مل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة جيدًا ، ثم انشر القطع وقليها على كلا الجانبين.
   
7. نقطع 1 رأس من البصل في نصف حلقات ونقليها في مقلاة مع إضافة 50 مل من الزيت النباتي.
   
8. ننشر البصل ونقطع شرائح الكبد على طبق في طبقات. الطبق جاهز!
   

شرائح من الكبد وفقا لهذه الوصفة العصير جدا ، طرية وناعمة. يتم قطعها بسهولة بسكين وذوق لطيف ، خاصةً مع البصل المقلي. بالتأكيد ستكون أنت وعائلتك راضين.

نصائح مفيدة

العديد من ربات البيوت يرفضن طهي أطباق كبد الخنزير ، لأن هذا المنتج له خاصية المر ، وغالبًا ما يصبح جافًا. لتجنب ذلك ، يجب أن تعرف بعض الفروق الدقيقة والفروق الدقيقة لطهي الكبد:

• انتبه لرائحة الكبد ولونه. يجب أن يكون سطح المنتج ناعمًا ومرنًا ولا يحتوي على بقع مريبة.
• تأكد من إزالة طبقة الفيلم من الكبد ، مما يعطيها صلابة إضافية.
• إزالة الشرائط والأوعية الكبيرة ، إن وجدت. منهم في الطبق يبدو مرارة غير سارة.
• إذا نقعت قطعًا من الكبد في الحليب لمدة 30 دقيقة ، فسيصبح الطبق النهائي أكثر رقة وعصيرًا.
• من أجل جعل القطع أكثر ليونة و airier أثناء عملية القلي ، اقطع الكبد إلى أجزاء صغيرة.
• يقلى الكبد لمدة لا تزيد عن 5 دقائق على كل جانب ، وإلا يصبح قاسيًا جدًا.

وصفة الفيديو

نحن ندعوك لمشاهدة الفيديو الذي ستتعلم منه سر صنع شرائح كبد لحم الخنزير اللذيذة.